Keine Internetseite, kaum Fotos, wenig PR. Das ist das Gesicht von Christian Grünwald, dem Küchenchef des Restaurants August in Augsburg. Seit 2009 hält das noble Restaurant zwei Sterne des renommierten französischen Restaurantführers Guide Michelin inne. Nur 12 Plätze fasst das Restaurant, warum also PR? Im schwäbischen Augsburg ist das August das vermeintlich beste Restaurant. Aufgrund der geringen Anzahl an Tischen und Plätzen ist dem Gast die Aufmerksamkeit sicher. Leidenschaftlicher Service und die Anrichtung der Speisen als Kunst - Das ist der Fokus des Restaurants August. Kein Wunder, dass das August immer beste Urteile erreicht. Vor allem Kreativität und Innovation der gereichten Speisen sind atemberaubend. Viele Gäste betonen, dass hier ein Kochkünstler am Werk ist, der die i-Tüpfelchen zu setzen weiß. Das ist die einzige Möglichkeit, sich zwischen all den Sterneköchen in Deutschland durchzusetzen. Wie beschrieben, steht die Leidenschaft im Mittelpunkt: Das angebotene Sieben-Gänge-Menü wird mit vielen Grüßen aus der Küche auf circa 20 Gänge erweitert. Klassische Gerichte wie Selleriepraliné, Gamba-Dreierlei, mit Gänseleber gefüllte Knusperwaffel, Wildhummer in Ochsenschwanzfond mit Topinambour und Artischockenschaum, 8-Stunden-Bioochse, Liebstöckel-Creme, Parmesan-Eclair, Passionsfrucht-Karamelbutterpraliné, Pflaumeneis auf Mascarpone-Creme mit Mango finden den Weg auf die Teller der Gäste.
Waren Sie bereits zu Gast im Restaurant August in
Augsburg? Dann bewerten Sie das Restaurant
Restaurant August in Augsburg und geben Sie dem Restaurant somit eine subjektive Note.
Geschmackserlebnis in Augsburg ,
08.11.2010
Ein absolutes Geschmackserlebnis in Augsburg das seinesgleichen sucht.
Klar nicht für jeden Abend oder Tag geeignet aber für besondere Momente.
Kreativ zubereitete Speisen in stilvollem Ambiente und einem sehr aufmerksamen Service lassen den Alltag vergessen und man fühlt sich wie Gott in Frankreich...
