Bereits seit 150 Jahren gibt es die Weinstube Dietz in Mindelheim im bayrischen Allgäu bereits. Das 60 Kilometer südlich von Augsburg gelegene Restaurant von Geschäftsführerin und Köchin Ursula Hoyer, die seit 15 Jahren in der Weinstube arbeitet und die sie seit 2003 führt, arbeitet sieben Tage in der Woche. Das Restaurant legt viel Wert auf die Herkunft der Speisen. Auch wenn man in der Weinstube Dietz in Mindelheim hervorragend Wein und andere alkoholische Spezialitäten genießen kann, ist auch das Essen von Frau Hoyer stets als gut zu bewerten.Im gastronomieguide.de-Blog befindet sich ein Artikel über die Weinstube Dietz in Mindelheim: Rach besucht die Weinstube Dietz in Mindelheim