Jeunes Restaurants d'Europe bezeichnet sich die Vereinigung junger Restaurantbesitzer, welche ihr Talent und Leidenschaft für das Fach austauschen wollen. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Historisches Eck in Regensburg sprudelt nur vor Ideen und baut sowohl auf junges Restaurant- und Servicepersonal, als auch auf junges Publikum. Experimentierfreudige und bodenständige Tagesangebote bieten für Firmentagungen, Familienfeiern oder gemütliche Restaurantabende idealen Ausklang zur mittelalterlichen Altstadt Regensburgs.Umgeben von kleinen, eindrucksvollen Gassen historischer, vergangener Tage, macht das Restaurant seinem Namen alle Ehre. Zudem lädt es durch eine warme und interessante Optik ein. Nicht nur das verspricht vieles, auch das Konzept, zu bewirten und bekochen, verführt den Besucher und vermittelt die Raffinesse von regionalen und internationalen Menükombinationen. Aufgrund der Unterstützung mittelständischer Unternehmen bekommt der Gast frische und regionale Fleisch- und Gemüsequalität, vefeinert mit exotischer Note, wie das Roastbeef mit Wasabi und Nashi oder der bretonischen Jakobsmuschel. Auch für eine, zu jedem Essen passende Weinauswahl scheut das Gasthaus Historisches Eck in Regensburg keine Mühe und verwöhnt den Gast mit deutscher Finesse und österreichischer Extraklasse.Für jeden Gast bis 30 erschwinglich, hat Chef de Cuisine Anton Schmaus zur Unterstützung der erwähnten Experimentierfreudigkeit, das TWENÜ eingerichtet. Abgestimmt auf die Interessen junger Erwachsener und getreu dem Motto "Die Jugend isst besser als ihr Ruf“, beinhaltet das Angebot für 59€ pro Person neben dem Aperitif auch Amuse bouche, Drei-Gänge-Menü, zwei Gläser Wein (0,2l), Mineralwasser und Kaffee. Ein Verwöhnprogramm, welches dem Ansporn und der Definition des Jeunes Restaurants d'Europe, gerecht wird. Um selbst Herr ausgefallener Gerichte zu werden, bietet das Restaurant Historisches Eck Events zum Tagesgeschehen Regensburgs an. Von Kochkursen unter dem Thema "Fleischeslust" bis hin zu hautnahem Mitbestimmen in der Küche, ist die perfekte Abwechslung gegeben.
