Sarah Wiener - Das Speisezimmer

Gastronomisch interessiert haben wir bei unserem Berlin-Besuch eine Mahlzeit im Speisezimmer genossen.In einer kreativen Speisekarte haben wir uns für ein 5 Gänge Menü entschieden und es nicht bereut.Zunächst wurde der Appetit schon dadurch gesteigert, dass man im Detail über die Herkunft der Zutaten aufgeklärt wird - und dann geht es über den phantastischen Gruß aus der Küche eine mit Spinat gefüllte Poularde auf Linsen so erfreulich los, dass man es kaum erwarten kann, den nächsten Gang zu bekommen, vom ausgesprochen freundlichem Service. Aber um es kurz zu machen - das ganze Essen hat dann doch 4 Stunden gedauert, weil man sich die Zeit nehmen wollte, all die schönen Speisen in Ruhe zu geniessen. Die hervorragende Weinkarte hat uns dann mit best ausgesuchten Weinen versorgt, so dass dieser Restaurantbesuch eine wirklich runde Sache war !!

Wir waren durch eine empfehlung im Speisezimmer von Sarah Wiener und überrascht von der excellenten Küche und dem ganzen Drumherum, das ein tolles Restaurant ausmacht.Nachdem wir 3 mal die Chausseestraße hoch und runter gelaufen sind, haben wir es endlich gefunden, auf einem Hinterhof! Der freundliche Empfang entschädigte uns allerdings schnell, und nach dem ersten Glas Wein war alles wieder gut... Als Gruß aus der Küche gabs ein Entenlebertörtchen und verschiedene Dips und ofenwarmes Brot. Dann gabs Tomatenmousse mit Wildkräutern und Kalbsbries- wunderbar! Bin sonst kein Fan von Innereien, aber das war lecker! Dann hatte ich eine Fischsuppe mit Fischen aus der Region, auch sehr gut, wenn man den etwas muffigen Geschmack von Binnenfischen mag. Ich mag ihn! Das Dessert war ein Parfait aus Österreich, schön süß, aber mit Zwergorangen angerichtet, und damit ausgewogen und rund! Die Weine die uns Empfohlen wurden passten ausgezeichnet, und wir traten satt und glücklich den Heimweg an. Frau Wiener, wir empfehlen Sie weiter und kommen wieder!