Deichtorstraße 2
20095 Hamburg
E-Mail:info@fillet-of-soul.de
Web:http://www.fillet-of-soul.de/
Mitten in Hamburg, in der Nähe der Hafencity, befindet sich einer der größten Ausstellungshallen zeitgenössischer Kunst und Fotografie in Europa. Die historischen Deichtorhallen wurden zwischen 1911 und 1913 erbaut und zunächst als Markthallen genutzt. Heute bieten die Hallen internationalen Veranstaltungen und Ausstellungen Platz und sprechen besonders das junge Publikum an. Mit dem anspruchsvollen Programm der Hamburger Deichtorhallen zogen 2005 nach einem einjährigen Umbau Patrick Gebhardt und Florian Pabst mit einer ebenso anspruchsvollen Küche in das im südlichen Gebäude gelegene Haus der Fotografie ein.
Ihr Fillet of Soul bietet durch eine große, lichtspendende Glasfront eine helle und freundliche Atmosphäre zum Entspannen und Wohlfühlen. Das puristische, stilvolle Interieur lädt zum Genießen ein und durch die offene Küche kann dem Koch auch mal bei der Arbeit über die Schulter geschaut werden. Im Sommer oder bei schönem Wetter bietet die Terrasse ein gemütliches Plätzchen zum Verweilen, auf der man sich mit kulinarischen Kreationen verwöhnen lassen kann.
Das besonders Reizvolle am Fillet of Soul ist das Zusammenspiel von Kunst und junger, innovativer Küche. Fast täglich findet der Gast auf der Kreidetafel neue, kreative Speisen, wie z.B. "Rote Meerbarbe mit gebratenem Fenchel", "Krustentier-Risotto und Pesto Rossodie - Misosuppe mit Tofu, Wakame Algen und Frühlingslauch" oder "Steak Tatar classic mit Bioeigelb, Pommes frites, Endiviensalat, Frenchdressing und Walnüssen", die einfach gekostet werden müssen.
Nachmittags verwöhnt "Gebhardt" seine Gäste mit hausgemachtem Kuchen wie zum Beispiel Kirschmichel mit weißer Portweinsabayone und hausgemachtem After Eight-Eis und belgischen Waffeln, die für jeden Liebhaber von Süßspeisen eine wahre Gaumenfreude sind. Das Wochenende kann im Fillet of Soul zudem mit einem reichhaltigen Frühstück gestartet werden, dass wie auch die anderen Gerichte, natürlich nur aus den besten Produkten zusammengestellt wird.
Öffnungszeiten
Service
- Catering
- Mietmöglichkeit
Plätze innen: 45
Plätze außen: 45