Markt 7

Das Restaurant Markt 7 wurde im Jahr 1996 unter dem Namen Eis-Heidi im Herzen der beschaulichen Stadt Güstrow von Heidi Hamel eröffnet. Die seit 1989 Selbstständige Frau setzte sich damit den Grundstein für die Erfüllung Ihres Traums, dem Traum von einem eigenen Restaurant. Die zunächst als Eiscafé fungierende Lokalitäte entwickelte sich im Laufe der Jahre mehr und mehr zu einer umfangreicheren Gastronomie. Wo zunächst nur Eis- und Kuchenspezialitäten platz auf der Karte fanden, befanden sich nun auch herzhafte Gerichte und Snacks wie "Flammkuchen". Nach einigen Höhen und Tiefen musste sich das kleine Bistro jedoch der mangelnden Struktur im Jahr 2008 geschlagen geben. Um eine bevorstehende Schließung zu verhindern, wandte sich Heidi Hamel schließlich an den renommierten Sternekoch Christian Rach, dem Eis-Heidi im Rahmen seiner Sendung "Rach, der Restauranttester frischen Wind einverleiben sollte. Noch im selben Jahr stellte sich "Rach der Herausforderung und krempelte das Konzept gewaltig um.

Sowohl in der Küche als auch in den Räumlichkeiten des Restaurants musste er einiges ändern. Das für viele Menschen einst ungemütlich erscheinende Ambiente erstrahlt heute mit schicken Cafe-Stühlen, Gemälden an den Wänden und einigen kleineren Accessoires in ganz neuem Glanz. Der Außenbereich wurde mit neuen, schönen Sonnenschirmen bestückt und bietet jetzt wieder einen gemütlichen Platz zum Entspannen mitten in Güstrow. Damit es auch kulinarisch an nichts mangelt, wurde auch die Speisekarte komplett auf den Kopf gestellt. Der Gast Kann sich nun auf eine wohlsortierte Speisekarte mit einigen kleinen Gerichten erfreuen. Zuletzt änderte sich auch der Name, aus Eis-Heidi wurde das bis heute wieder als beliebter Treffpunkt dienende Restaurant Markt 7.