Gasthof Hoffmann

Frischprodukte sind für Matthias Hoffmann das A und O einer guten Küche. Eigene Hausschlachtungen stehen ebenso auf dem Programm wie Spezialitäten aus der Region. Das Beste für den Gast. Aus eigener Schlachtung und hausgeräuchert. Mal Krustentiere statt Kröse. Ob Rotbarschfilet an einer feinen Dillrahmsauce, Lachsfilet auf Rahmwirsing mit gebratenen Pfifferlingen oder Zanderfilet mit Krabben-Dillsauce, jedes Fischgericht kitzelt den Gaumen. Der Beweis für die gute und abwechslungsreiche Küche wird schon mit der wöchentlich wechselnden Karte erbracht. Um die Gunst der Gäste wetteifern z.B. unter einer Kräuterkruste gebratene Lammfilet´s, angerichtet auf einer Salbeisauce, gebratener Sikahirschrücken vom Wild aus dem Fürstenbergischen Forst, Schmorbraten und Schweinerippe.Fotos und Text: www.gasthof-hoffmann.de