Bodendorf's

Mit rund 20.000 Einwohnern ist die nordfriesische Insel Sylt weitaus kleiner als jede Großstadt der Bundesrepublik. Umso beachtlicher ist auch das hohe Aufkommen von Sterne-Restaurants, welche diese Insel ihre Heimat nennen. Im wahrsten Sinne ein Stern am kulinarischen Gourmet-Himmel ist die schnieke Lokalität Bodendorf’s im idyllischen Fünf-Sterne-Superior-Hotel Landhaus Stricker. Zwischen den feinen Sandstränden und dem Wattenmeer hat Starkoch Holger Bodendorf ein echtes Refugium der Kulinarik geschaffen, welches sich überwiegend mit der mediterranen Küche beschäftigt. Oft kommen Menschen von weit her nur um sich an diesem Ort auf eine erlebnisreiche Reise zum Mittelmeer entführen zu lassen. Feine Weine, empfohlen vom Sommelier und Restaurantleiter Nils Hoyer, unterstreichen zusätzlich den besonderen Charakter des Restaurants.

Bestechend gut wird neben den schmackhaften Köstlichkeiten auch das eindrucksvolle Ambiente im Bodendorf’s wahrgenommen. Mediterrane Farben und dezent, aber dennoch auffallende Accessoires schaffen eine angenehm warme Atmosphäre, in der sich jeder Feinschmecker voll und ganz den Gaumenfreuden hingeben kann. Bei der Bewirtung verkörpert das Team eine perfekte Kombination aus Aufmerksamkeit und Unaufdringlichkeit. Gäste sollen in ruhigem Umfeld entspannt und ungestört genießen können.

Im Laufe der Jahre durfte sich das Bodendorf’s über zahlreiche Auszeichnungen freuen. Neben der Verleihung eines Sterns vom Guide Michelin, 18 Punkten im Gault Millau und 3,5 Punkten im Feinschmecker Guide bekam das Haus um Holger Bodendorf auch noch vier Sterne im Varta Führer.

Im gastronomieguide.de-Blog befindet sich ein Artikel zum Restaurant Bodendorf's auf Sylt: Bodendorf’s im Landhaus Stricker auf Sylt