Seit dem 1.3.2011 ist die Roonklause wieder unter neuer Regie eröffnet. Der gelernte Gastronom Marco Haaß bringt einen neuen Charm in die Urige Gastronomie rein, mit einer Auswahl an Deutschen Weinen und gut gezapten Bieren verwöhnt er seine Gäste Täglich ab 12 Uhr ausser Montags da ist Ruhetag.