Zum Alchimisten

Bio, regional | Auf der Kalten Hude 4, 21385 Amelinghausen
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Amelinghausen ist ein kleines idyllisches Städtchen mit rund 4.000 Einwohnern. Hier im Herzen der Lüneburger Heider befindet sich das Restaurant Zum Alchimisten. Mitten im Wald tischt Küchenchef Martin Herzog hier eine neue deutsche Küche auf, die vor allem durch regionale Spezialitäten begeistert. Der Name „Alchimist“ kommt im Übrigen von Frido Homrighausen, der ebenfalls aus der beschaulichen Stadt in Niedersachsen stammt. Als „Alchimist“ aktiv, zählten vor allem rubinfarbende Emaillearbeiten zu seinen Spezialitäten. Durch jahrelanges experimentieren entstand ein feuriges Rubinrot, das ihm den Namen „Alchimist“ einbrachte. Auch der von ihm erfundene „AlchimistenSchnaps®“ aus verschiedenen Beeren und Kräutern der Region ist nach wie vor bekannt. Im Restaurant Zum Alchimisten können Sie diesen sogar probieren.

Auf der Speisekarte des Restaurants befinden sich entzückende Speisen. Darunter Rindertatar Frischkäse-Feigen-Ravioli, Zanderfilet auf der Haut gebraten oder Orientalisch-mariniertes Wildschwein. Auch der begehrte Guide Michelin hat für das Restaurant in Amelinghausen lobende Worte übrig: „Was könnte die regionale Küche von Martin Herzog mit all ihren Kräutern und Gewürzen besser unterstreichen als ein derart passender Ort? Nämlich ein charmantes reetgedecktes Häuschen mitten im Wald!

Neben dem à-la-carte-Angebot kümmert sich das Restaurant auch um Ihre Feierlichkeiten. Egal ob Hochzeits-, Geburtstags- oder Weihnachtsfeiern: Für bis zu 50 Personen ist das Restaurant Zum Alchimisten Ihre persönliche Top-Location. Aber auch für größere Gesellschaften hat das Restaurant die richtigen Locations parat. Benötigen Sie einen Catering-Service? Auch das stellt kein Problem dar! Scheuen Sie sich nicht, das Restaurant rund um Inhaber Martin Herzog zu kontaktieren.

Öffnungszeiten

Montag 18:00 - 22:00 Uhr
Dienstag 18:00 - 22:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 - 22:00 Uhr
Samstag 12:00 - 22:00 Uhr
Sonntag 12:00 - 22:00 Uhr
-Feiertags- 12:00 - 22:00 Uhr
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