Johannes-Haag-Straße 14
86153 Augsburg
Web:http://restaurant.michelin.de/restaurant/deutschla
Wer online versucht, etwas über das „Restaurant August“ in Augsburg herauszufinden, tut sich auf den ersten Blick schwer. Es scheint ein Mysterium zu sein, gar nicht richtig von dieser Welt, ein Restaurant ohne Website, ohne zahlreiche Blogger-Berichte und mit nur wenigen Gästekriterien im Netz. Und die Meinungen, die man hört, sind sehr unterschiedlich. Einig ist man sich, dass die Küche des „August“ erstklassig, wenn auch sehr eigenwillig ist. Christian Grünwald gilt als Meister der Inszenierung und nicht minder geheimnisvoll als sein Lokal. Er ist Autodidakt und hat anders als die meisten seiner Kollegen in der Gourmetküche nicht von den großen Köchen gelernt. Das mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnete „August“ befindet sich in der Haag-Villa, einem prachtvollen Neorenaissance-Bau im Augsburger Textilviertel. Hohe Räume, reich verzierte Decken, großformatige Bilder an den Wänden und gläserne Tische lassen dort alles sehr theatralisch und geheimnisvoll wirken. Man hat in dem sehr kleinen Restaurant (18 Plätze), das von einem Bühnenbildner eingerichtet wurde, den Eindruck versehentlich in einem Theaterstück gelandet zu sein.
Öffnungszeiten
Service
Plätze innen: 18