Brauerei Spezial

Das "Spezial ist ein klassische fränkischer Brauereigasthof in Bamberg. Er liegt nur drei Gehminuten von der Fußgängerzone und dem Bahnhof. Sein gemütliches Flair lädt zum verweilen ein. In diesem Familienbetrieb sitzen Sie an der Quelle für unsere Rauchbierspezialitäten. Nicht weit vom Rhein/Main/Donaukanal-Radweg können Radfahrer auf eine kurze Rast hier einkehren. Das Bamberger Rauchbier hat hier bereits eine über 460 jährige Tradition. Das zur Herstellung benötigte Rauchmalz wird hier mit Jahrhundertealtem Verfahren noch selbst hergestellt. Das Malz trocknet über offenem Buchenholzfeuer und erhält so sein typisches Aroma. Mit diesem Verfahren erzielt man einen milden, fein rauchigen Geschmack.