dos palillos

Das dos palillos ist eine Gastronomie, welche die Gäste in vielerlei Hinsicht regelrecht zu begeistern vermag. Im Herzen der Hauptstadt überzeugt das durch schlichte Eleganz auffallende Ambiente, der absolut einmalige sowie außergewöhnliche Service aber vor allem auch die gastronomische Prominenz in der Küche des Hauses. Dem Küchenchef Takeshi Somekawa steht mit Albert Raurich eine echte Größe an der Seite. Einst Chef de Cuisine im weltbekannten Gourmet-Tempel elBulli in Barcelona, bring Albert Raurich nun im Ortsteil Mitte seine ganze Erfahrung spektakulär mit ein.

Präsentiert werden den Gästen authentische asiatische Köstlichkeiten, die mitunter im eher untypischen Tapas-Stil serviert werden. Freuen dürfen sich Freunde der frischen, kreativen Küche auch auf Leckereien wie Doppelkinn vom iberischen Schwein auf kantonesische Art, eingelegt mit Ingwer, Soja, Honig und Hoisin oder japanische Krapfen mit Schokolade und kandiertem Ingwer. Egal für welches Gericht oder Menü sich im dos palillos entschieden wird, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist definitiv vorprogrammiert.

Den optischen Schliff verliehen dem dos palillos die beiden in Paris wohnhaften Designer Ronan und Erwan Bouroullec. Eine große Fensterfront versorgt die hellen Räumlichkeiten mit viel Tageslicht und schafft so eine annehme Atmosphäre. Besonders in Szene gesetzt wird dabei die Lange Bar, an der gemütliche Stunden verbracht werden können.