Elysander

Die Zeitschrift Essen & Trinken bestätigte es: Restaurants in Berlin, in denen ausschließlich Bioprodukte auf den Tisch kommen, lassen sich noch an einer Hand abzählen. Das neu eröffnete Elysander hat sich unter ihnen an die Spitze gesetzt. Die Karte in Elysander wechselt mit den Jahreszeiten, um das Angebot an frische Produkte in bester Qualität gerecht zu werden, deshalb gilt für den Einkauf zumeist der Grundsatz saisonal und regional. Auf der Karte finden Sie neben Klassikern, die die Meisten kennen und mögen, auch seltene Gerichte. Mindestens 50 Prozent der Speisen sind vegetarisch und dennoch kommen die Fleischesser nicht zu kurz. Zudem wird immer wenigstens ein Fischgericht angeboten.