Sehr geehrte Gäste,
wir servieren Ihnen hier in unserem Restaurant Vis-a-Vis eine gut sortierte Auswahl von frisch und individuell zubereiteten Speisen, dabei bekennen wir uns ausdrücklich zum Slow Food.
Unser Küchenchef Herr Hitzek mit seinen Köchen Michael Feige und Maximilian Volkland legen großen Wert auf hochqualitative und chemiefreie Lebensmittel, welche mit Sorgfalt und Liebe verarbeitet werden, auch wenn diese Herstellung einen gewissen Zeitrahmen beansprucht!
Es finden bei uns k e i n e Geschmacksverstärker oder künstliche Zusätze Verwendung !!
Für unsere kurzgebratenen Steaks verwenden wir nur argentinisches oder österreichisches Weiderind der Rassen Black-Angus und Aberdeen. Bei Kalbfleisch greifen wir auf deutsches Weidekalb zurück. Kochrindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, soweit möglich, beziehen wir von regionalen Anbietern und Erzeugern. Auch bei unserem Fisch- und Gemüseeinkauf achten wir auf heimische unbelastete Produkte.Text: www.speisekarte.de