Ortsbasierte Dienste entwickeln und entwickeln sich. Einst Spielerei, sind sie inzwischen eine absolute Verstärkung der Branchen, die diese Dienste benutzen. Absoluter Nutznießer ist die Gastronomie mit ihrem Paradebeispiel Foursquare. Das in Amerika erfundene und zu einem Dauerbrenner avancierte Tool läuft auf einem Smartphone (BlackBerry, iPhone, etc.) und zeigt, wo sich Kontakte befinden, die man auf Foursquare geaddet hat. Nützlich ist es für die Gastronomie vor allem deshalb, weil Kontakte gradlinig das Restaurant ansteuern können, indem sich ein Freund derzeit befindet.
Eine [...]
Das Restaurant Luce d’Oro im Schloss Elmau in Elmau (Bayern) erhält seinen ersten Stern. Der Guide Michelin 2010 hat Chef Michael Hüsken mit einem seiner begehrten Sterne ausgezeichnet und weist damit auf die Kochkünste des aus Bramsche stammenden Sternekoches hin. Das Restaurant ist eines der 23 Neuzugänge im Kreis der 198 deutschen Ein-Sterne-Restaurants. Marketingtechnisch trifft diese Auszeichnung für Michael Hüsken einen perfekten Zeitpunkt, denn bis zum 14. November läuft auf dem Schloss Elmau das beliebte Gourmetfestival mit vier Gast-Sterneköchen aus [...]
Das Restaurant „El Bulli“ aus Rosas (Spanien) ist das beste Restaurant der Welt. Im Namen der renommierten britischen Gastronomie-Zeitschrift „Restaurant Magazine“ vergaben die Juroren den Preis für das beste Restaurant der Welt zum vierten Mal in Folge an Ferran Adrià und sein Restaurant. In einer Liste aus 50 Restaurants, welche von 700 weltweiten Experten ausgewählt wurde und in der Freemason’s Hall in London präsentiert wurde, landete Ferran Adrià mit seinem „El Bulli“ vor Heston Blumenthal, der mit seinem Restaurant “The [...]
Wer Fleisch liebt, der sollte sich dieses Restaurant nicht entgehen lassen. Ein neuer Stern an Hamburgs Gastronomie-Szene macht in atemberaubender Art und Weise auf sich aufmerksam. Das Restaurant [m]eatery im Hotel SIDE besticht durch absolute Gourmet-Steaks, die bis zu 110 Gäste gleichzeitig genießen können. Im speziellen Dry-Aging-Verfahren sind die zarten Filetstücke aus den USA, Deutschland und Argentinien gereift und werden im 800°C heißen Infrarotofen gegrillt.
Das [m]eatery in Hamburg kombiniert hochwertiges Essen und modernes Design. Helle und leuchtende Farben gepaart mit [...]
Es hat ihn wieder zurückgeschlagen. Bruno Lauffenburger ist wieder in der Maaschanz in Frankfurt am Main tätig. Mit ihm kehrt auch die französische Regionalküche in das traditionelle und über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Restaurant zurück. 1990 hat der Franzose die ehemalige Apfeilwein-Wirtschaft am Mainufer übernommen und zu einer hoch angesehenen Einrichtung der Frankfurter Gastronomie-Szene gemacht. 16 Jahre lang hatte Lauffenburger die „Maaschanz“ geführt, bis er 2006 vorübergehend abwanderte. In Einklang mit seinem Comeback ist der Name des Restaurants „Maaschanz“ auf [...]
