Der 1984 ins Leben gerufene TED-Preis ist längst zu einer Institution in Sachen Innovation in der Gastronomie geworden. Bei diesem Preis geht es darum, die Welt mit neuen Ideen und Denkansätze zu erfüllen. Der TED-Preis 2010 geht an den britischen Fernsehkoch Jamie Oliver. Er habe das Essverhalten und die Wertschätzung für Lebensmittel nachhaltig verändert, so die Begründung der Jury. Oliver produzierte bereits 12 Fernsehserien in 130 Ländern und 10 Kochbücher in 29 Sprachen, die sich 24 Millionen Mal verkauften.
Seine [...]
Laut einer Umfrage bevorzugen 61 Prozent der Deutschen Wein zum Festessen um Gans, Ente, Truthahn oder Wild abzurunden. Weihnachten ist für viele Menschen nicht nur das Fest der Liebe, sondern auch ein kulinarisches Großereignis. Allerdings sind sich viele Genießer unsicher, welcher Wein zu welchem Gericht eine gute Figur macht.
Abhilfe schafft nun das Online-Portal mylugo.de mit einem Weinratgeber auf Facebook. Der Weinratgeber ist einfach zu bedienen und unter apps.facebook.com/weinratgeber zu erreichen. Der Nutzer muss auswählen, welches Gericht es gibt, welches Herkunftsland [...]
Bereits zum 15. Mal ist es in diesem Jahr so weit. Der Entertainer Frank Zander lädt zum Weihnachtsessen für Obdachlose. Auch in diesem Jahr findet die Veranstaltung, die Zander mit dem Diakonischen Werk Berlin-Brandenburg, der Caritas, dem Hotel Estrel, der Beliner-Stadtmission, den Obdachlosen-Zeitschriften Motz, Stütze oder Strassenfeger organisiert, wieder mit zahlreichen Prominente statt.
1995 veranstaltete Zander für 300 Obdachlose zum ersten Mal ein Weihnachtsessen. Inspiriert wurde er dabei von Bruce Springsteen, der zur Präsentation seiner neuen CD erstmals die Ärmsten der [...]
Vom 21. bis zum 24. Januar 2010 findet, bereits zum elften Mal, das Gourmet-Festival auf der schönen Nordsee-Insel Sylt statt. Das Motto des diesjährigen Festivals lautet „Europas Winzerelite und Zürichs Spitzenköche zu Gast auf Sylt“. So erwarten die Gastgeber zum Beispiel den Küchenchef vom „Baur au Lac“ Laurent Eperon, Lucia und Felix Eppisser vom „Spice“ im Rigiblick und Marcus G. Lindner vom „Mesa“. Auch David Martinez Salvany vom Hotel „Greulich“ und Alexander Kroll vom „Widder Hotel“ sorgen für reichlich Qualität [...]
Fast 40 Jahre ist es her, dass Jürgen Gosch seine ersten Fische auf Sylt verkaufte. Im weißen Kittel und mit einem Korb voller Aale lief er damals als freier Händler über die Insel. Vier Jahrzehnte später ist seine Gastronomie „Gosch“ ein absolutes Heiligtum unter den Fischliebhabern, die auch auf dem Festland Schlagzeilen macht. Im Alstertal-Einkaufszentrum in Hamburg eröffnete er vor kurzem die dritte Filiale in der Hansestadt.
Ein neues Buch, „Original Gosch“ (Verlag Franke) erklärt die Erfolgsgeschichte des Jürgen Gosch. Ganz [...]
