Seit 2004 wird der nach einem der größten Köche der Welt benannte Preis bereits vergeben. In diesem Jahr geht der Eckart-Witzigmann-Preis an den britischen Thronfolger Prinz Charles. Die Hoheit erhält den Preis für herausragende Verdienste um eine nachhaltige Landwirtschaft. Der Träger der Schirmherrschaft von Terra Madra, dem weltweiten Netzwerk von Bauern, ist angesichts der Auszeichnung “bewegt und glücklich”. “Diese Auszeichnung bestärkt mich in meiner geradezu leidenschaftlichen Begeisterung, mich mit aller Kraft für die Ziele von Terra Madre einzusetzen – zu [...]
Das von der Redaktion des “Schlummer Atlas” ausgezeichnete Hotel des Jahres 2011 eröffnete im November 2009 seine Pforten in Bonn. Glänzt das Kameha Grand Hotel in vielen Kategorien der Wertung, verfügt es aber auch wegen seinen großartigen Restaurants über fünf Sterne. Zu den früheren Preisträgern der Auszeichnung gehören Kandidaten wie das Hotel Adlon in Berlin, das Hotel Bayerischer Hof in München und das Parkhotel Bremen. Alles große Kaliber in der Branche.
“Wir haben ein Grand Hotel für das 21. Jahrhundert geschaffen [...]
Nachdem er bereits erfolgreich eine Kochwerkstatt und das Sterne-Restaurant Buchholz in Mainz eröffnete, startet Fernsehkoch Frank Buchholz das nächste Erfolgwerk: Auf dem Gelände des Mainzer Rudervereins wird im Herbst das Restaurant Bootshaus eröffnet.
Der gebürtige Westfale, der seit einiger Zeit Wahl-Rheinhesse ist, freut sich darauf, die Gastronomie-Szene seiner neuen Heimat zu erweitern. „Mit dem Bootshaus schaffen wir einen Ort, an dem sich ganz unterschiedliche Gäste wohlfühlen werden. Bei uns sind alle willkommen, egal ob Mainzer oder Gast von außerhalb, Szenegänger, Ausflügler [...]
Auf der Homepage des VARTA-Führers kürt die eigens geführte Redaktion wöchentlich das Restaurant bzw. Hotel der Woche. Anhand aktueller Prüfergebnisse werden hier auch Restaurants außerhalb der üblich vergebenen Varta-Diamanten ausgezeichnet. Vergeben werden diese Diamanten für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Das Restaurant Pfauen in Schorndorf ist ein solches.
Der vom VARTA-Führer stets hochgelobte Koch Marcus Krietsch verließ im letzten Jahr sein bisheriges Restaurant, um mit einem neuen gastronomischen Projekt an den Start zu gehen. Der Ersteindruck des historischen [...]
Als erste Frau wurde Juliane Caspar 2008 Chefredakteurin der französischsprachigen Ausgabe des Restaurantführers Guide Michelin. Es sollte nicht das einzige Novum sein: Die 40-jährige Deutsche ist zudem der erste Nicht-Franzose, der diesen Posten besetzt.
Die in Bochum geborene Caspar ging nach dem Abitur als Au-Pair-Mädchen nach Italien, wo sie eine Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte. Nachdem sie jahrelange Auslandserfahrungen in England, Südafrika, Italien und weiteren Ländern sammelte, arbeitete sie ab 2002 als Testerin bei der deutschen Ausgabe des Guide Michelins. Im Anschluss [...]
