Das neue Premium-Mineralwasser LIZ von Hassia Mineralquellen steht seit Mai diesen Jahres zur Verfügung. LIZ überzeugt nicht nur durch seinen für ein Mineralwasser unüblich guten Geschmack, sondern auch durch das formvollendete Design. Das Mineralwasser befindet sich in einer Karaffe und perfektioniert den Auftritt mit einem silberfarbenden, edel wirkenden Ausgießer. Das von 3-Sterne-Koch Juan Amador geförderte Getränk ist beim diesjährigen iF communication design award im Bereich „packaging design“ ausgezeichnet worden.
Die Besonderheit: LIZ ist ein Mineralwasser, welches bei geringem Natriumanteil über eine [...]
Die frisch entwickelte geosoziale Funktion des Web-Giganten Facebook zeigt an, wo sich Freunde gerade aufhalten. Doch das ist nicht alles: Auch für die Gastronomie ist der neue Dienst Facebook Places eine neue Möglichkeit, Kunden zu gewinnen. Vor einiger Zeit berichteten wir über Foursquare (Foursquare: Wo befinden sich meine Freunde?). Ein Dienst, welcher Facebook Places in seiner Grundstruktur sehr ähnelt.
Während also Foursquare, Gowalle und Friendticker ihre Pionierarbeit in Sachen Location Based Services leisteten, schöpft Facebook nun mit der großen Kelle. Wer [...]
Stephan Hentschel, Chefkoch des Berliner Szenerestaurants Cookies Cream, könnte mit seinen schulterlangen Haaren und dem Vollbart auch als Apostel vegetarischer Küche durchgehen. Allerdings sieht er sein fleischloses Handwerk nicht als Religion. Seit Ende April ist er auch für die Küche des neuen Trend-Restaurants Chipps an der Jägerstraße in Berlin zuständig, wo größtenteils vegetarische Modul-Küche angeboten wird.
Hentschel isst auch gerne Mal ein Stück Fleisch. Überzeugt von seiner vegetarischen Kochkunst ist er trotzdem. Man könne auch ohne Fleisch so unglaublich viel kreieren. [...]
Wer kennt den Konflikt nicht: “Wie viel Trinkgeld gebe ich denn nun?” Die Entwicklung des internationalen Tourismuses hat nicht nur die generelle gastronomische Situation verändert, sondern auch die Trinkgeldsitten. Trotz der jahrelangen Unklarheiten in einer genauen Definition des Trinkgeldes haben sich inzwischen internationale Standards entwickelt.
So liegen Restaurant-Besucher mit zehn Prozent Trinkgeld fast immer richtig. Der Koffeträger erhält einen Dollar oder einen Euro pro Gepäckstück, das Zimmermädchen erhält den gleichen Betrag pro Tag und im Taxi rundet man den Preis [...]
Ab Freitag, dem 27. August 2010 wird “Deutschlands Meisterkoch” gesucht. Der Privatsender Sat 1 verpflichtete die drei Spitzenköche Nelson Müller, Thomas Jaumann und Tim Raue um aus den Kandidaten der achtteiligen Sendung Meister der Branche zu machen.
Jeden Freitag um 20:15 Uhr erlebt Deutschland das Spektakel. Vor dem Auge der Jury müssen die Wettbewerber ihre Kreationen herstellen und präsentieren. Für ein Preisgeld von 100.000 Euro muss der Gewinner Einfallsreichtum, ungewöhnliche Zutaten und Rezepte an den Tag legen.
Thomas Jaumann (49) [...]
