Das Restaurant PUR auf dem Klostergut Besselich in Urbar überzeugt durch das Zweiergespann Jupp Wagner und Patrick Maus. Der Jungkoch Maus wird stets von Patron Wagner unterstützt. Zusammen riefen die beiden ein Restaurantkonzept der Spitzenklasse ins Leben. Quelle: restaurant-news.de
Jupp Wagner und Patrick Maus heißen die Künstler des Restaurants PUR auf dem Klostergut Besselich in Koblenz. Im stilvollen Trendrestaurant präsentieren die beiden Köche ihre kulinarischen Ergüsse auf höchstem Niveau.
Jupp Wagner, ein allseits bekannter Gourmetkoch, übernahm die Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants Chiaro und präsentiert eine kreative, junge und vor allem regionale Küche, wie sie in der Umgebung bis dato noch nicht vorkam. Unterstützt wird er dabei vom jungen Koch Patrick Maus.
Das Restaurant befindet sich in den historischen Gemäuern des Klostergutes Besselich in Koblenz. Das neu konzipierte Restaurant bietet 40 Gästen Platz, ihr individuelles Feinschmeckermenü zusammenzustellen. Wagner, seines Zeichens bereits seit den 70er Jahren in der Gourmetküche unterwegs, unterstützt Jungkoch Patrick Maus stets bei seinen Gerichten. Zu seiner Profession brachten Wagner die pure Freude am Kochen und Genießen. Sehr erfolgreich vereint er qualitätsbewusste Bodenständigkeit mit lustvoller Experimentierfreude und großer Offenheit für neue Experimente.
Unterstützt der “Patron” Jupp Wagner seinen jungen Küchenchef zwar, möchte er gleichzeitig eine Bühne für die junge Generation der Küche schaffen und rief so ein einmaliges Restaurantkonzept ins Leben. Den Aperitif können die Gäste in der Lounge zu sich nehmen. In dieser haben sie die Möglichkeit, über einen großen Bildschirm das aktuelle Küchengeschehen und die Entstehung ihrer Gerichte “live” mitzuerleben.
