Das Sterben der Sterne-Restaurants geht weiter: Nachdem vor wenigen Tagen die Oberländer Weinstube in Karlsruhe ihr Aus bekannt gab, muss auch das Restaurant «La Vision» in Köln seine Pforten schließen. Aus dem Zwei-Sterne-Restaurant soll eine Club-Bar werden. Noch zum Ende des letzten Jahres rieselte es Anerkennung: Das «La Vision» im Hotel im Wasserturm in Köln wurde vom Guide Michelin 2013 mit zwei seiner begehrten Sterne ausgezeichnet. Auch der Gault Millau ließ sich nicht lange bitten und verlieh dem Restaurant unter [...]

Seit dem Jahre 2010 hält die Oberländer Weinstube in Karlsruhe einen Michelin-Stern, der «Gault Millau» bewertete das Traditionshaus in seiner aktuellen Ausgabe 2013 mit 17 von 20 möglichen Punkten. Doch jetzt ist Schluss: Der 67-jährige Inhaber Peter Rinderspacher setzt sich nun zur Ruhe. Seit mehreren Jahren hatte Rinderspacher versucht, einen Nachfolger zu finden. Da dieses Vorhaben scheiterte, hört Peter Rinderspacher nun auf. Knapp 40 Jahre lang führte der Inhaber das über 100 Jahre alte Traditionshaus. Dabei sorgte das Restaurant vor [...]

Vor einem Jahr zog der ambitionierte Koch Juan Amador von Langen in seine neue Heimat Mannheim um. Nun muss das Restaurant des deutschen Drei-Sterne-Kochs Insolvenz anmelden. Eine Weiterführung des Restaurants soll dennoch sichergestellt werden. Auch drei Sterne des begehrten Restaurantführers Guide Michelin schützen nicht vor einer Insolvenz. Dies mussten die Verantwortlichen des Restaurants Amador in Mannheim nun schmerzlich erfahren. Spitzenkoch Juan Amador hat Insolvenz angemeldet. Durch die Auflösung der bestehenden Amador GmbH mit vier Partnern soll eine Bereinigung und Weiterführung [...]

Peter Nöthel vom Hummerstübchen in Düsseldorf hat die Sterneküche satt. Zwar verlor er in der diesjährigen Ausgabe des Guide Michelin seinen einzigen Stern, nennt dies jedoch nicht als Grund für seine Entscheidung: Nöthel kehrt der Sterneküche den Rücken, baut sein Restaurant gänzlich um und eröffnet es im März 2013 unter einem neuen Namen. Ende 2012 möchte der Patron das Hummerstübchen schließen. Am 1. März 2013 plant Nöthel die Eröffnung seines neuen Restaurants: Das «Nöthels» soll dann das Licht der Welt [...]