Die Türe geht auf, man tritt ein und ist in einer anderen Welt, in der die Zeit weniger wichtig ist. Es geht um ein Zusammensein, um Ruhe und Verwöhnung und das Gefühl, umsorgt zu werden. Einen Ort, an dem man die Seele baumeln lassen kann, an dem man sich wohl und aufgehoben fühlt. Eine Oase in der sich Familie und Freunde, aber auch gestresste Geschäftsleute und Reisende zusammen an den Tisch setzen, um ein gemütliches und gut gekochtes Essen zu genießen.
Das beste Gastronomiekonzept ist Nichts wert, ohne ein harmonisierendes, eingespieltes Team. Ehrgeiz, Konzentration und Kontinuität sind die drei Eckpfeiler, auf denen wir die Dorfstube aufgebaut haben. Wir haben uns vorgenommen, jeden Tag für unsere Gäste unser Bestes zu geben – denn: „Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks“ Auguste Escoffier