Viel Gold, klassisch gedeckte Farben, weiß eingedeckte Tische, helle Möbel, weißer Stuck und rote Akzente. Trompe-l’Œil-Malereien und Louis-quinze-Sessel. Das Restaurant Francais am Frankfurter Kaiserplatz ist das, was man sich von einem typischen Nobelrestaurant erwartet. Auch die Küche des Restaurants im Steigenberger Frankfurter Hof ist französisch und klassisch elegant, jedoch ganz und gar nicht altmodisch. Denn der Frankfurter Spitzenkoch Patrick Bittner setzt auf eine aromastarke, an die französische Haute Cuisine angelehnte, aber nichtsdestotrotz kreative und modern interpretierte Küche auf höchstem Niveau. Besonders empfehlenswert sind die Fischgerichte. Dazu kommt eine umfangreiche 500 Positionen umfassende Weinkarte mit Schwerpunkt auf französischen und deutschen Weinen. Das gehobene Restaurant verfügt über 60 Sitzplätze, Terrasse und Wintergarten und wurde mit 17 Punkten im Gault & Millau 2019, vier Fs im Feinschmecker und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nils Blümke wurde zudem im Gault & Millau 2019 als Gastgeber des Jahres geehrt. Der Dresscode im Restaurant Francais ist Smart Casual.
