Restaurant Marathon

Seit dem 24. September des Jahres 2011 dürfen sich die Menschen der hessischen Landeshauptstadt in Frankfurt am Main an dem äthiopischen Restaurant Marathon erfreuen. Unter der Leitung von L. Gizaw werden Sie in eine andere Welt der Genüsse entführt, die für viele Europäer gänzlich unbekannt sind. Dass kosmopolitsche Einrichtungen und Restaurants in der weltoffenen Frankfurter Welt nichts neues sind, das sollte jedem bekannt sein. Wer aber nach guten orientalischen und exotischen Restaurants sucht, der ist in Frankfurt stets auf der richtigen Seite. Das Restaurant Marathon präsentiert sich ganz an der gutbürgerlichen Küche Äthiopiens orientiert. Viele Klassiker und neue Interpretationen sind nicht nur für Freunde der außergewöhnlichen Küche interessant, auch neue Feinschmecker der Küche sind herzlich eingeladen, die Kunst der äthiopischen Küche kennen und lieben zu lernen. Die dezente und schlichte Einrichtung, mit vielen Holzelementen bestückt, wirkt rustikal, geradlinig und weltoffen: Jeder Gast ist herzlich eingeladen, sich in den vier Wänden des Restaurants wohl zu fühlen. Äthiopische Speisen sind den meisten Personen fremd, weshalb hier näher auf die landesübliche Küche eingegangen wird, die das Restaurant Marathon detailliert und vielfältig bedient. Grundnahrungsmittel der äthiopischen Küche ist das Injera, ein spezielles Fladenbrot aus Sauerteig. Hergestellt wird dieses meist aus einer alten, fast vergessenen Getreidesorte, dem Teff. Aufgrund schwieriger Anbauweise verwendeten ärmere Menschen in der Vergangenheit auch andere Getreidesorte. Für geschmackliche Höhepunkte sorgen verschiedene vegetarische und fleischhaltige Soßen, die auch Wot genannt werden. Landestypische Getränke sind der Honigwein Tej, das Hirsebier Talla und traditionell gerosteter Kaffe. Im Restaurant Marathon in Frankfurt am Main werden Ihnen jedoch selbstverständlich noch zahlreiche andere äthiopische Köstlichkeiten näher gebracht. Besuchen Sie diese Gastronomie und lassen sich von den freundlichen Mitarbeitern überraschen.