Restaurant Medium

Nur 20 Kilometer von Bielefeld entfernt, bewegt sich Gütersloh auf kulinarisch großem Fuß. Mit dem Restaurant Medium beherbergt die 96.000-Einwohner-Stadt eine gastronomische Stätte der gehobenen Natur. Küchenchef Bernhard Büdel, hielt in seiner Karriere bereits 12 Jahre lang einen Michelin-Stern, investiert viel Leidenschaft in das Wohl seiner Gäste. Mit einer frischen und modernen deutschen Küche sorgt er für viele glückliche Gaumen. Ein winziger mediterraner Touch verleiht der Kulinarik das gewisse Etwas.

Die Speisekarte des Restaurants fasst neben sorgfältig ausgewählten Vorspeisen auch Suppen, Pasta und vegetarische Gerichte. Erweiternd gesellen sich Fisch, Fleisch und Dessert zum Angebot des Restaurants Medium. Seien es Flugentenbrust, Wildschweinrücken, Steinbuttfilet oder Hummereintopf: Büdels Küche ist mit Innovation und Liebe zur Arbeit entstanden, das merkt der Gast bei jedem Bissen. Weine aus der ganzen Welt sorgen für den Genuss eines edlen Tropfens, passend zu den kreativen Gerichten des Küchenteams.

Die alten Backsteine des Gebäudes entwickeln ein extravagantes und altehrwürdiges Ambiente, das in Kombination mit Stahl und Glas seinen Charakter entwickelt. Authentische Industriearchitektur prägt die Räumlichkeiten des Restaurants, die durch hohe Fenster, Backstein-Wände und alte Rohre glänzt. Gegensätzlich zu dem historischen Charme sorgt das Restaurant Medium in Gütersloh mit Ledergarnituren und stimmig ausgewählten dunklen Einrichtungsgegenständen für die Moderne der Räumlichkeiten.

Zu warmen Sommertagen lädt das Restaurant auf die Außenterrasse, auf dieser der Gast den freien Himmel auf bequemen Möbeln bestaunen kann. Das Ehepaar Büdel betreibt das Restaurant seit März 2009 und entwickelte es seitdem kontinuierlich weiter. Im Jahre 2011 gelang dem Restaurant der Sprung auf den 26. Platz der Rangliste "Die besten Restaurants" des "Westfälischen Gastronomiepreises".