Auberge de Temple - Helbigs

Ludger und Nicole Helbig kennen sich aus mit Sternen. Denn bereits in ihrem alten Restaurant "Zum Alten Rentamt" in Klingenberg am Main sahnten sie einen Michelin-Stern ab. Neue Besen kehren offensichtlich ähnlich gut: Auch in der neuen Heimat gelang dies beim ersten Anlauf. Mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet, führen die Helbigs nun das traditionsreiche Haus direkt neben der Kirche in Johannesberg.

In einem der ältesten Gasthäuser des Vorspessarts, dem Auberge de Temple, finden sich zwei verschiedene Bereiche. Zum einen das Gasthaus mit 40 Plätzen, zum anderen das mit einem Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant HELBIGS. Auf einer kleinen Fläche mit nur 20 Plätzen präsentieren die Helbigs eine bodenständige, saisonale Küche. Die beliebtesten Gerichte der Speisekarte sind "Gebratene Gänsestopfleber mit Amaranth auf Baumkuchen und glacierten Gewürzkaffeekirschen", "Rücken vom Odenwälder Reh auf Spitzkohl mit Pfifferlingen, geschmorte Nektarine und Pinenkernpolenta" und "Aprikosentarte mit Beerencrème und Zitronengraseis".

Zusätzlich zur Speisekarte bereichert eine Tagesempfehlung das Angebot des Sternerestaurants. Doch auch ein Siebengangmenü, das der Gast wahlweise auf drei, vier, fünf oder sechs Gänge variieren kann, ist verfügbar. In den gemütlichen und einladenden Räumlichkeiten der Auberge de Temple kann der Gast nach dem Essen zwischen sechs individuell und liebevoll gestalteten, großzügigen Gästezimmern auswählen. Jedes der Zimmer ist eine Reminiszenz an einen Künstler der Sammlung de Temple, welche die Räumlichkeiten des Hauses ziert.