NADA

Die beeindruckende Gastronomie "NADA" im Kölner Stadtteil Neustadt-Nord des Stadtbezirkes Innenstadt, nordwestlich der Altstadt, ist bereits das zweite Meisterstück des mittlerweile überregional bekannten Spitzenkochs "Peter Foltynowicz". Seinem 2006 eröffneten Fisch-Restaurant Oyster, welches ein enormes Ansehen genießt und sich regelmäßig über Gäste wie Alfred Biolek, Jürgen von der Lippe, Guildo Horn und Charlotte Roche erfreut, lies er mit dem NADA im Mai 2011 ein weiteres Highlight folgen. Trotz des fast identischen Konzeptes, ausschließlich gute und frische Zutaten zu verarbeiten sowie die Grundprodukte und deren reinen Geschmack wertzuschätzen, unterscheiden sich diese beiden Spitzenrestaurants wesentlich.

Spezialisiert hat sich die Küche auf klassisch-mediterrane Köstlichkeiten, wobei kreative, individuelle und auch saisonale Einflüsse oft kulinarisch einzigartige Kreationen entstehen lassen. Freuen dürfen sich die Gaumen der Feinschmecker, neben unzähligen anderen Leckereien, auf Gerichte wie "Dorade Royal gefüllt, auf Salat von gegrillten Zitrusfrüchten und Tomaten mit Salsa Verde", "Variation vom Duroc Schwein rosa gebratener Rücken, geschmorte Bäckchen und geknusperte Haxe mit fermentierten mixed pickles, Meerrettichschaum und Sherryglace oder "Argentinisches Rinderfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken dazu grüner Spargel und Thymianpüree".

Passend zu der hervorragenden Küche, gestaltet sich selbstverständlich auch das Ambiente des Restaurants NADA extrem stilvoll. Dem Gast werden drei architektonisch komplett unterschiedlich gestaltete Räumlichkeiten präsentiert, die für jeden Anlass den geeigneten Rahmen bereithalten. Zur warmen Jahreszeit wird das Angebot zudem noch um eine idyllische Terrasse ergänzt, auf der man entspannt die Seele baumeln lassen kann. Für die Abendstunden eignet sich die interne Bar hervorragend, um den Abend in gehobener Atmosphäre perfekt ausklingen zu lassen. Wissenswert ist auch, dass die traumhafte Lage, nahe dem Konrad-Adenauer-Ufer, den Gästen nach erlebnisreichen Stunden im NADA einen ruhigen Spaziergang am Rhein ermöglicht.