Restaurant Selini

Ristorante Selini - das ist feinste italienische Küche, inspiriert und von schlichter Raffinesse. Auf den Punkt gebracht vom indischen Küchenchef. Und weil der der italienischste aller Inder ist, nennen seine Stammgäste ihn „Antonio“. So viel italienisch muss sein. Schon vor 20 Jahren hat Antonio bei Eros Lini aufgekocht, dem Altmeister der italienischen Küche in Köln. Danach folgten viele Jahre im „La Vita“, bevor sich Antonio seinen Lebenstraum erfüllt hat, ein eigenes Ristorante. Und hier kocht er noch leidenschaftlicher als je zuvor. Und italienischer als viele Italiener, das versteht sich.

Denn von eingedeutschter sahneverkleisterter „Italien“küche hält Antonio gar nichts. Mediterran leicht und naturbelassen sind seine Zubereitungen, oft geradezu beglückend einfach. Ein Inder, fest verwurzelt in Italiens Tradition. Und gelegentlich mischt sich eine asiatische Schärfe oder ein Hauch von Ingwer unter die Aromen des Mittelmeers. Va bene, manchmal lässt sich selbst Italienisches neu interpretieren.

So viel Qualität spricht sich herum. Vom Gault Millau über Römer's Restaurant Report und Marcellino‘s bis zum Gastronomie-Sonderheft der Stadt Revue: Im Lob über Ristorante Selini sind sich die Kritiker einig. Lesen Sie hier, was die Restaurantkritiker über uns sagen.