Kevin Fehling eröffnet The Table in Hamburg

Foto: YouTube, Sternefresser
Foto: YouTube, Sternefresser

Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling stellte erste Details seines in Hamburg geplanten Restaurants vor. Demnach soll das Restaurant "The Table" am 1. August in der Hamburger HafenCity eröffnet werden.

Wie wir kürzlich berichteten, verlässt Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling das La Belle Epoque in Lübeck. Nun hat der 37-Jährige erste Details seines in Hamburg geplanten Restaurants vorgestellt. Das Restaurant "The Table" soll am 1. August in der Hamburger Hafen-City eröffnet werden. Wie der Name des Restaurants bereits verrät, wird es nur einen einzigen Tisch geben.

Kevin Fehling und sein einzigartiges Konzept

Foto: The Table, Hamburg
Am 1. August eröffnet das 'The Table' von Kevin Fehling in der Hamburger HafenCity. Foto: The Table, Hamburg

An dem Tisch aus dunklem Kirschbaumholz ist Platz für maximal 20 Personen. Durch die geschwungene Form des Tisches ist eine Einteilung in unterschiedlich große Sitzgruppen möglich. Mit dem Konzept, "das es so noch nicht gibt", so Fehling, startet er in die Selbstständigkeit. "Der Gast soll sich wie zu Hause fühlen, das ist die eindeutige Message, die das richtungsweisende Innendesign vermitteln soll", sagt Kevin Fehling. Der Tisch bietet einen Blick in die offene Küche, in der "Perfektion und Weltoffenheit, Kreativität und Können" herrschen sollen. Sommelier und Restaurantleiter David Eitel zieht es ebenfalls aus dem La Belle Epoque in das "The Table". Das Restaurant auf der Shanghaiallee in der Hamburger HafenCity wird neue Trends setzen. Nirgendwo in Deutschland gibt es ein solches Restaurant, vermutlich an keinem Ort der Erde.

Das moderne Konzept vermittelt Leichtigkeit und versucht das gezwungene Ambiente aus der Sternegastronomie zu verbannen. "Natürlich liegt dennoch ein Hauch Luxus in der Luft, aber ohne den Gast zu erdrücken und in ein bestimmtes Muster zu zwängen", merkt Fehling an. Reservierungen für das außergewöhnliche Restauranterlebnis werden ab Mitte Juni über die Website www.the-table-hamburg.de entgegengenommen.

25. April 2015

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