Petersbergblick in Halle: «Rosins Restaurants» am Dienstag

Und schon wieder ein neuer Bestwert für den Fernsehkoch Frank Rosin, der kürzlich mit seinem Restaurant Rosin in Dorsten den zweiten Michelin-Stern errang. 1,61 Millionen Zuschauer schalteten ein, als Rosin am vergangenen Montag im Rahmen seiner Sendung «Rosins Restaurants» dem Restaurant Elly's Bikertreff in Mönchengladbach auf die Beine half. Am kommenden Dienstag, den 31. Januar 2012 um 21:15 Uhr auf kabel eins ist der Zwei-Sterne-Koch zu Gast in einer Kleingartenanlage in Halle, wo das Restaurant «Petersbergblick» vor dem Aus steht.

Mitten in der Kleingartenanlage im Stadtteil Kröllwitz in Halle an der Saale haben Conny (42) und René (41) seit über zwei Jahren ihr eigenes Restaurant. Das große Problem des «Petersbergblick» ist die schlechte Lage: Sogar an guten Tagen wird das Restaurant von maximal zehn Gästen besucht. Um Kosten zu sparen, setzen die beiden Betreiber auf Tiefkühlkost. «Das ist natürlich keine Lösung, auf Dauer setzt sich Qualität durch - oder eben nicht», schimpft Rosin erzürnt.

Die grundsätzliche Idee, mit dieser günstigen Kost Geld zu sparen, ist gründlich in die Hose gegangen. Die Folge: Noch weniger Gäste verirren sich in das Restaurant «Petersbergblick» im Kleingartenverein. Die Sorgenfalten von Conny und René werden immer größer. Inzwischen haben sich fast 13.000 Euro Außenstände angehäuft - es droht die Privatinsolvenz.

Conny und René scheinen die Lust auf ihr Restaurant verloren zu haben. Ideenlosigkeit bei der Zubereitung macht sich breit. «Der immer gleiche Mist kommt hier auf den Tisch», so der 45-jährige Rosin. Außerdem bemängelt der Dorstener die Hygiene im Restaurant: «Ich entdecke hier nichts Halbes und nichts Ganzes.» Flecken auf dem Boden, mangelnde Hygiene in der Küche und auch das Essen ist schlecht.

Zunächst einmal kümmert sich Frank Rosin um die Küche und staucht Conny mächtig zusammen: «Tiefkühlkost? Kein Wunder, dass die Gäste ausbleiben», schnauft der Fernsehkoch erstmal tief durch und legt Conny die Zubereitung mit frischen Lebensmitteln nahe. Vor allem bemängelt Rosin die fehlende Disziplin und Ordnung. Das Restaurant «Petersbergblick» habe ein Ziel, doch sei man nicht bereit, dafür etwas in die Waagschale zu legen.

Auch im Service bekommt René sein Fett weg: «Wie läufst du denn hier rum?», kritisiert Frank Rosin das Auftreten des Besitzers. Im Rahmen der Dreharbeiten zur dritten Folge des Formats «Rosins Restaurants» muss der Sternekoch viele Tränen trocknen. Ob das Restaurant «Petersbergblick» seinen Hals aus der Schlinge zieht, sehen wir am kommenden Dienstag, den 31. Januar 2012 um 21:15 Uhr auf kabel eins. Auf seiner Internetseite bietet Sender kabel eins eine Vorschau auf die Folge.