Rach im La Petite France in Freising

Auf los geht's los. Am 10. Januar startet die neue Staffel von Rach, dem Restauranttester. Der Hamburger Sternekoch gewann mit den Sendungen "Rach's Restaurantschule" und "Rach, der Restauranttester" 2010 den Deutschen Fernsehpreis. In der ersten Folge am 10. Januar beschäftigt sich Christian Rach mit dem Restaurant La Petite France in Freising. Das Motto des Restaurants ist kein einfach so gewähltes - "Ein Franzose in Bayern".

Tanguy Doron ist ein Franzose wie er im Buche steht - etwas anstrengend und chaotisch, aber sehr liebenswert. Trotz der Tatsache, dass er höchsten Wert auf hochwertige Lebensmittel legt, kommt von dem französischen Charme im Restaurant bislang wenig rüber. Bisher wird der Laden durch die Arbeit seiner Frau mitfinanziert. Die alles entscheidende Frage ist: Kann Rach dem Franzosen den richtigen Weg weisen?

In den neun Folgen der Staffel warten neue gastronomische Herausforderungen auf den Hamburger Spitzenkoch. Immer stellt sich die gleiche Frage: Warum bleiben die Gäste aus? Christian Rach findet bei seinen mehrtägigen Besuchen vor Ort auf diese Frage eine Antwort. In jeder Folge nimmt Rach wie gewohnt ein Restaurant unter die Lupe, welches über finanzielle Probleme klagt. Mit Volldampf erarbeitet er innerhalb weniger Tage ein neues Konzept mit den Gastronomen und versucht, das Restaurant vor der Pleite zu bewahren. Einige Monate später schaut Christian Rach wieder vorbei und prüft, ob seine Vorschläge umgesetzt worden und erfolgreich sind.

Die vierte Staffel der Sendung sahen 2009 und 2010 durchschnittlich 5,84 Millionen Zuschauer. Seine Sendung "Rachs Restaurantschule" erreichte 2010 mit durchschnittlich 5,12 Millionen Zuschauern ebenfalls gute Einschaltquoten. Der ganze Erfolg kommt nicht von ungefähr. Sieben aufeinander folgende Drehtage von 10 bis 22 Uhr sind für den 53-jährigen nichts außergewöhnliches. Um sich die Zeit zu verkürzen gibt es im La Petite France in Freising zwischendurch immer mal wieder was zu naschen: Lakritze und Wurstsemmel stehen auf dem Speiseplan.

„Wenn ich hier rausgehe, muss ich mich fühlen, als wäre ich zwei Stunden im Frankreichurlaub gewesen“, rät Christian Rach. Rach fügt hinzu: „Es wird ein Franzose in Bayern.“