«Rachs Restaurantschule»: Kandidat im Knast

Drama, Drama, Drama. Anscheinend hilft es. Am vergangenen Montag (7. Mai) erreichte die RTL-Doku «Rachs Restaurantschule» einen Marktanteil von 18,5 Prozent in der werbewirksamen Zielgruppe der 14- bis 49-Jährigen. 15,4 Prozent erzielte Christian Rach beim Gesamtpublikum. Somit erwies sich der Starkoch erneut als Zugpferd des Kölner Privatsenders, so schalteten 4,61 Millionen Zuschauer ein, während Rach seine Kandidaten striezte.

Natürlich wählte RTL keine einfachen Kandidaten für die neue Staffel der Doku aus, schließlich geht es dem Sender um Einschaltquoten. Viele der inzwischen nur noch zehn Kandidaten (Kati gab auf) haben eine schwere Vergangenheit aufzuweisen, wohnten betreut oder waren sogar im Knast. Am vergangenen Montag kümmerte sich Christian Rach um das größte Problemkind der Staffel und schickte Artem (25) ohne große Umwege in den Knast.

Schon am ersten Tag war Christian Rach nicht gut auf Artem zu sprechen. «Mit lässigen Jogginghosen und Kaugummi kauend hat man in der Gastronomie bestimmt keine Chance», so der auch als «Rach, der Restauranttester» bekannte 54-jährige Saarländer. Aufmüpfig und aggressiv präsentierte sich Artem in der Vergangenheit, sorgte oft für Streit und brachte sogar eine Kollegin zum Weinen.

Als Christian Rach erfuhr, dass Artem eine Räumungsklage seines Mieters erhielt, las er diese vor versammelter Mannschaft vor. Artem zuckte nur mit den Schultern und gab sich lässig wie immer. Dass er bald ohne eigenes Zuhause dastehen sollte, schien keinen Eindruck auf das Sorgenkind zu machen. Doch dann griff Christian Rach durch und verfrachtete den jungen Mann in die Jugendstrafanstalt Berlin.

«Ich möchte ihm die Augen öffnen», so Rach über die Maßnahme, Artem in den Knast zu schicken. «Das ist deine Wohnalternative», präsentierte der RTL-Koch Artem den kleinen Raum mit Bett und Waschbecken. Zweimal saß Artem schon hinter schwedischen Gardinen, derzeit ist der 25-jährige Kandidat auf Bewährung draußen. Als Bewährungsauflage bekam er vorgesetzt, einen Ausbildungsplatz im neuen Rach-Restaurant anzunehmen. «Natürlich will man nicht zurück in den Bau. Aber das Leben ist ein Schicksal», zeigt sich Artem erneut unbeeindruckt.

Doch der Knast-Besuch alleine reichte Christian Rach nicht. Der Koch drängte Artem dazu, eine Suchtberatung für Alkoholiker in der Berliner Charité aufzusuchen. Währenddessen beschäftigten sich die anderen Teilnehmer mit dem Alltag im Restaurant Roter Jäger.

«Artem ist ein feiner Kerl», ist sich Christian Rach sicher. Doch wie schätzt der 25-Jährige seine bisherigen Leistungen ein? «Ich will es besser machen. Also bis jetzt ganz schlecht», räumt er vor versammelter Mannschaft kleinlaut ein. Artem gelobt Besserung und wird für die Küche eingeteilt. Am Folgetag wirkt Artem wie ausgewechselt, arbeitet engagiert und konzentriert. Mal sehen, wie lange das so bleibt. Denn schon am Wochenende plant der Kandidat einen Wochenendausflug in seine Heimatstadt Hamburg, der Christian Rach zum Grübeln bringt: «Wenn du vor deinen Kumpels angibst, wie cool du bist, fängst du an zu saufen. Das wäre ein Rückfall.», so Rach. Nach diesem Appell will sich der sonst so harte Kerl selbst seinen Trip in die Hansestadt noch einmal überlegen.