Restaurant Zollhaus

Bereits bei der Ankunft am Restaurant Zollhaus wird dem Gast die zu erlebende Idylle der Räumlichkeiten und des Gesamterlebnisses bewusst. Ein wunderschönes Fachwerkhaus, in der Schloßstraße Paderborns, strahlt mit seiner weiß-schwarzen Außenfassade vor Gutbürgerlichkeit. Die eines Fachwerkhauses würdigen Holzelemente sind in einem dunklen Braun gestaltet und wirken im Gesamtkonzept authentisch. Im Inneren des Restaurants in Paderborn ist das Bild ähnlich: Rustikale Holzbalken und dunkle Holzmöbel auf der einen, helle Wände, Accessoires und Bilder auf der anderen Seite. Geradlinigkeit gepaart mit altehrwürdiger Eleganz: Das ist das Konzept des Restaurants Zollhaus.

Die Küche des Restaurants strotzt vor Selbstbewusstsein, so präsentiert sie viele Gerichte aus der Region, aber auch deutsche und internationale Klassiker. Viele alte Rezepte wurden neu interpretiert und bilden so ein Ebenbild zu den Räumlichkeiten. Ein monatlich wechselndes, auf die Saison abgestimmtes Menü entzückt die Gaumen vieler Gäste, die auch zwischen anderen Menüs, aber auch einzelnen Speisen wählen können. Klanghafte Gerichte wie Jacobsmuscheln, Rehrücken, Wildentenbrust, Miesmuscheln, Hasenrücken oder Bio-Lachs tummeln sich auf der Karte des Restaurants. Küchenchef Jürgen Arndt bereitet die herrlichen Gerichte im Restaurant Zollhaus mit viel Liebe zum Detail zu: Alles andere wäre den stilvoll eingerichteten, charakterstarken Räumlichkeiten nicht würdig.

Die moderne Inneneinrichtung geht mit der offenen Küche noch einen Schritt weiter. Hier kann der Gast minütlich einsehen, welche herzhaften Feinheiten Jürgen Arndt zaubert. Eine schön hergerichtete Außenterrasse lädt den Gast bei schönem Wetter auf einige kulinarische Stunden ein. Auf bequemen Möbeln kann der Gast die Speisen dort unter freiem Himmel genießen.