Hier servieren wir Ihnen Haute Cuisine in der Interpretation von Hermann Pflaum, ausgezeichnet mit 16 Punkten im Gault Millau Hier gibt es Leckereien wie Steinwein oder Schiefertrüffel, aus denen Hermann Pflaum Köstlichkeiten zaubert. Tag für Tag - und je nach Jahreszeit und Muse. PPP's Pflaumengarten - das ist ein Stück fränkische Heimat, aus der Hermann Pflaum allerlei Schätze für seine Küchenkünste erntet. Leichte frische Produkte aus gesundem, ökologischem Anbau, wenig, aber artgerecht zubereitetes Fleisch, Fisch, viel Gemüse, auch Körner und Getreide. Diese Köstlichkeiten mit Finesse und Kreativität werden dann vom liebenswürdigen Service aufgetragen