Das Restaurant Breitenbach in Stuttgart liegt inmitten des Ortsteiles Heslach und kann ohne Zweifel als kulinarischer Tempel bezeichnet werden. Bis Ende 2012 mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet, bietet das Restaurant eine hauptsächlich mediterrane Küche, welche sich durch asiatische Ausprägungen vervollständigen lässt. Für alle, die deutsche Speisen bevorzugen, bietet das Haus zudem viele deutsche Klassiker. Ob à la carte oder hochwertige Menüs: Alle Gerichte orientieren sich an der Philosophie des Restaurants, qualitativ hochwertig, leicht, jung, frisch und hausgemacht zu sein.
Im Jahr 2012 ging jedoch eine lange Ära zu Ende, Benjamin Breitenbach, seit 2001 Inhaber dieser grandiosen Gastronomie, übertrug die Leitung an seinen langjährigen Freund und bisherigen Restaurantleiter sowie Sommelier Philip Berg. Trotz des Wechsels hat sich jedoch am Stiel der Küche kaum etwas geändert. Ebenso wie Breitenbach setzt auch Berg auf die Einflüsse der italienischen, französischen und deutschen Küche, die leicht und angenehm daher kommt, was in den schönen Räumlichkeiten des Breitenbachs zusätzlich genüsslich empfunden wird. Egal ob der Gast an lauen Sommerabenden auf der hauseigenen Terrasse diniert oder die Speisen des Restaurants in den liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten genießt: Klasse, Dezenz und Stil prägen das Gesamterscheinungsbild des Breitenbachs. Monatlich wird die Speisekarte neu zusammengestellt, um sich an den regionalen und saisonalen Qualitäten und Schwerpunkte zu orientieren.
Während sich Küchenchef Berg um die Gaumen des Gasts kümmert, sorgt Sun-Young als junge Koreanerin für die Gastfreundschaft des Restaurants Breitenbach. Zur hervorragenden gehobenen Küche bietet sie die Atmosphäre, welche dem Gast das Gefühl gibt, ständig umsorgt zu sein. Ein edel-modernes Ambiente mit barocken Rosensträußen treibt Chefkoch Breitenbach ständig dazu, seine Speisen in einem angemessenen Rahmen präsentieren zu können. Seit dem Jahre 2001 befindet sich der Sternekoch bereits im Stuttgarter Ortsteil Heslach: Da dort jeder heiß auf den Sternekoch ist, ist eine Reservierung empfohlen.
