Restaurant Lago

Das Hotel Lago in Ulm hat seit Jahren einen ganz besonderen Ruf: Qualität steht hier im Vordergrund, was der Gast des Hotels, aber auch der Gast des Restaurants stets spürt. Im Inneren des Hotels befindet sich das Restaurant Logo, das eine unglaublich schöne und geradlinige Inneneinrichtung bietet, die nicht pompös und dennoch edel wirkt. Genau diese Wirkung wünscht sich das Restaurant auch bei den kulinarisch hervorragenden Speisen: Das Gericht steht im Mittelpunkt, nicht die Anrichtung. Und so lenkt auch im Inneren des Restaurants nichts vom Wesentlichen ab. Das Restaurant Lago in Ulm entwickelte sich in jahrelanger Arbeit von einem normalen Hotel-Restaurant Baden-Württembergs zu einem Gourmet-Tempel der Region und stößt dabei auf reichlich Anerkennung: Im Jahre 2011 listete Restaurantführer Gault Millau das Lago zum ersten Mal und vergab dabei 13 von 20 möglichen Punkten.

Das helle gelb-orangene Licht, welches die Räumlichkeiten des Restaurants erstrahlen lässt, wirkt beruhigend und entspannend zugleich. Aufgrund des umliegenden Seeparks hätte das Restaurant den Anblick seiner Gäste auch auf die Umgebung lenken können, so schön wirkt die Atmosphäre des naheliegenden Sees. Chefkoch Paul Linsell überzeugt mit der Küche einer Symbiose aus der deutschen und der internationalen Küche, welche auch moderne Crossover-Küche genannt werden kann. Leichte asiatische und mediterrane Einflüsse führen die Gerichte Linsells zur Perfektion. Da sich das Restaurant in Ulm befindet, hat die Speisekarte des Restaurants Lago auch viele schwäbische Gerichte zu bieten. Wunderschön an einem See gelegen, verzückt das Restaurant Lago seine Gäste mit einer tollen Terrasse, welche sich vor allem im Sommer für das entspannende Ausklingen der Sommertage eignet. Barkeeper Clive Lichtenberg sorgt für die flüssig-kulinarischen Bedürfnisse der Gäste und vergoldet das Konzept das Restaurants auf eine kredenzende Art und Weise.