Hirschen

Deutschlands beste Köchin kocht im altehrwürdigen „Hirschen“ in Sulzburg, einem Haus, das auf eine bewegte Geschichte zurückblicken kann. Dort in diesem über 400 Jahre alten Haus ist seit dem 19. Jahrhundert ein Gaststättenbetrieb bekannt. Die Familie Steiner hat den Betrieb 1980 übernommen und führt den „Hirschen“ nun in zweiter Generation. Douce Steiner, die u. a. bei Harald Wohlfahrt in der nicht minder berühmten Schwarzwaldstube ausgebildet wurde, hat das Erbe ihres Vaters übernommen und erfindet es immer wieder neu. Dabei will sie mit ihren Kreationen stets alle fünf Sinne des Gastes ansprechen, ihn schmecken, sehen, riechen, hören und fühlen lassen. Das Edelrestaurant gilt als Aushängeschild der Südbadener Gastronomie und bietet in einer schönen hellen Stube traditionelle, klassische Hochküche aus den besten Zutaten. Perfekt, aber ohne zu verkrampfen, anspruchsvoll aber gleichermaßen gemütlich und das bei höchster Qualität und Kreativität, so versucht Douce Steiner ihren Gästen beste Speisen zu bieten. Das Angebot ergänzt eine attraktive Weinkarte.