Villa Merton

Die Villa Merton liegt im „Diplomatenviertel“, einem der elegantesten Frankfurter Gegenden. Richard Merton ließ das Haus im neobarocken Stil 1925 als Privatvilla erbauen. 2002 errichtet der Union International Club in der Villa das Restaurant Villa Merton. Seit 2003 ist das Restaurant durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2009 bekamen die Räumlichkeiten eine umsichtige Rundum-Erneuerung, des Weiteren wurden im Obergeschoß Räume für exklusive Tagungen im kleinen Kreis geöffnet. Nun, im Jahre 2012, ergatterte das Gourmetrestaurant Villa Merton seinen zweiten Stern im renommierten Restaurantführer Guide Michelin. Küchenchef Matthias Schmidt und Restaurantleiter Thierry Felden zeigen sich verantwortlich für diesen Erfolg, der vor einigen Jahren noch unmöglich erschien.

Die zu fast 100% regional gehaltene und saisonale Küche der Villa Merton konzentriert sich auf das Wesentliche: Ihre Produkte. Elegant und voller Inspiration landen die schick angerichteten Speisen auf den Tellern der Feinschmecker. Matthias Schmidt verzichtet auf Olivenöl, Zitrusfrüchte, Salzwasserfische usw., verarbeitet dafür so wundervolle Produkte wie zum Beispiel Kartoffelrosen, Fichtensprossen, Bucheckern und Weizengrasöl. Mutige aber durchdachte Inspirationen sind sein Ding. Seit Sommer 2008 leitet Schmidt das siebenköpfige Küchenteam des Zwei-Sterne-Restaurants Villa Merton. In Mainhattan, wie Frankfurt gerne genannt wird, hat sich Matthias Schmidt schon vor langer Zeit in die Herzen der Besucher gekocht. Nun hat er auch nationale Aufmerksamkeit. In renommierten 2-Sterne-Häusern auf Sylt und in Stuttgart sammelte der ambitionierte Küchenchef seine Erfahrungen.

Zusätzlich verfügt das Restaurant über eine wudnerschöne Terrasse, welche einen schönen Blick auf den Park und seine alten Bäume ermöglicht. Ein einzigartiges Ambiente für unvergessliche Veranstaltungen von zwei bis 100 Personen, von privaten Feierlichkeiten bis zum Business-Dinner.