Savarin ...die offiziell anerkannte Gesundheitsküche

klingt übertrieben? Ja genauso fanden wir auch die Inhalte der Webseite dieses Restaurants. Aber schon beim Eintreten des Restaurants kamen und die Düfte aus der halboffenen Küche entgegen die uns schon vor dem Essen verführt haben.

Eine ganz, aber wirklich ganz andere Küche, die mit den anderen Küchen egal mit allen möglichen Auszeichnungen oder ohne gar nicht gemeinsames hat.

Die Zutaten sind Seltenheiten.

Die Art und Weise wie hier die Speisen und Getränke zubereitet werden ist ebenso einmalig wie das Konzept.

H.J. Köhler

Die Inhaber verzichten auf viele anderswo übliche Zutaten und Zubereitungsarten, begeistern mit sehr persönlicher Beratung."

Diese Zeilen zitieren wir vom Pfälzer Restaurantführer. Herausgeber ist Meininger Verlag. Also nicht irgendein Guide.

Tatsächlich erlebten wir eine -uns bisher völlig unbekannte- Küche. Wer Norweger Jacobsmuscheln anders erleben und seine Sinne rühren lassen will, muss diese Küche kennenlernen.

Insbesondere die Bio Milchlammfilet aus Salzwiesen Schleswig Holsteins, welches nicht mal gekaut werden muss man hier erleben.

Wahnsinnige Sauce und die Gemüsepfanne dazu.... Mehr als ein Gedicht und viel mehr als ein Erlebnis.

Außergewöhnliche Weine. Eine beneidenswerte Familie.