nixe | restaurant & bar

Das Restaurant niXe befindet sich im Hotel niXe in Binz auf Rügen. Stilvoll eingerichtet wirkt das Restaurant sehr modern, die stylischen Lichtspiele wirkend in den alten Mauern sehr idyllisch. Für die Kombination aus Ambiente und Küche bekam Küchenchef Ralf Haug bom Gault Millau 16 von 20 möglichen Punkten. In einer Bäderstilvilla, welche ein Hotel mit Wellness-Bereich und das Restaurant Platz finden, erkochte sich Ralf Haug mit der modernen deutschen Küche seine Anerkennung. Die modernen Lederstühle harmonieren perfekt mit den alten Backstein- und Felswänden und der Tigereiche als Fußboden. Nach dem Essen kann der Gast sich an der Bar des Restaurants niXe in Binz (Rügen) noch einige alkoholische oder unalkoholische Drinks genehmigen. Viele Experten bezeichneten die Speisen Haugs bereits als "essbare Kunstwerke", was die Gäste durch ein Show-Fenster überprüfen können. Die rooten Glaswände der High-Tech-Küche kommen dabei erst so richtig zur Geltung. Eine schicke Holzterrasse mimt den Außenbereich, welche vor allem im Sommer bei einem Mittagssnack oder einem Stücken Kuchen benutzt wird. Den wunderschönen Ostseeblick, den die Terrasse bietet, gibt es gratis.