Das Bistro im Kaiser Karl Hotel blickt nun schon auf eine lange Tradition zurück. Bereits seit dem Jahr 1988 wurde das unter dem Namen Le Bistrot geführte Restaurant in Bonn eröffnet. Um die Jahrhundertwende war dies ein berühmtes Pariser Künstlerlokal. Im Jahr 2011 entschloss sich Inhaber und Küchenchef Fabice Gehardt dieses ohnehin schon einmalige Restaurant um zugestalten und zu verbessern. Nach der Verjüngungskur wie man es oft bezeichnete hat, entschied man sich für einen Namenswechsel. Von nun an sollte das Le Bistrot unter dem Namen Ratatouille in neuem Glanz erstrahlen und zudem auch jüngeres Publikum
anlocken.
Das Ambiente wurde verschönert, in dem alte Bilder und Gardinen entfernt wurden und die Wände mit einigen aprikotfarbenen Streifen versehen wurden. Die Inneneinrichtung wie Spiegel und große fenstern stammen direkt aus Frankreich, einen besonderen Charme verleiht dem Ratatouille jedoch die Einrichtung aus dem berühmten Pariser Künstlerlokal "Bistro le Goutte d´Or 23" die den Weg nach Bonn gefunden hat. Aber auch von außen erhielt das Ratatouille mit einem kräftigen Orange einen neuen Anstrich. Küchenchef Fabice Gehardt serviert Ihnen französische und mediterrane Köstlichkeiten die sowohl traditionell als auch bodenständig sind. Neben vielen anderen Speisen werden Ihnen zum Beispiel Kartoffel-Lauchcrème mit Lachstartar, Wolfbarsch auf Ratatouille mit Balsamico-Crème oder Poulardenbrust in Calvadossauce auf Blutwurst-Stampfkartoffeln angeboten.
Wechselnde Mittagsmenüs sowie die Tagesangebote ergänzen das Angebot perfekt. Bei der Zubereitung achtet das gesamte Team auf die Frische der verwendeten Produkte, so dass für Sie ein Besuch im Ratatouille ein wahres Geschmackserlebnis wird. Neben Gaffel Kölsch und Warsteiner Pils finden Sie in der Getränkekarte zahlreiche Weine und unalkoholische Getränke. Wer die Vielfalt des Ratatouille im Freien genießen möchte, kann es sich auf der wunderschönen Terrasse gemütlich machen und bei gutem Wetter optimal entspannen. Die Räumlichkeiten dieses Restaurants stehen Ihnen für Familienfeiern oder Geschäftsanlässe auf Anfrage zur Verfügung. Mit dieser Gastronomie sind sie immer gut Beraten, es gehört zweifelsohne zu den besten Restaurants in Bonn.
