Hövels Hausbrauerei

Wenn er ins westfälische Dortmund reist, dann merkt der Gast sehr schnell, dass die Bierstadt in ihrer Bezeichnung sehr eitel agiert. Trotz dieser Tatsache verfügt die Stadt allerdings nur noch über zwei aktive Brauerein. Eine davon befindet sich in der Hövels Hausbrauerei, welche heute zur Radeberger Gruppe gehört und dort mit seinem Bier Hövels für gestillte Dürste sorgt. Die Hausbrauerei ist allerdings nicht nur eine Stätte des flüssigen Gutes: Der "Westfälische Gastronomiepreis" wählte das Hövels in der Liste der "besten Restaurants 2011" auf den 32. Platz. Eine solch gute Platzierung in ganz Westfalen spricht seine eigene Sprache.

Seit dem Jahre 1518 verfügt die Hövels Hausbrauerei über das Braurecht auf dem Hof des Hohen Walls. In der Dortmunder Innenstadt gelegen, produziert die Brauerei seit 1893 nach dem gleichen Rezept. Doch wie schon die erworbene Auszeichnung des Gastronomiepreises verrät, spielt die Brauerei auch kulinarisch in einer anderen Liga. So verwöhnen regionale Speisen die Gaumen der Besucher und sorgen mit einer gutbürgerlichen und saisonalen Auswahl für die notwendige Vielfalt. Eine einsehbare Küche dient dem zusätzlichen Vertrauen der Besucher, die Zanderfilet, Schnitzel, Spanferkel, Haxen und Co. aufgetischt bekommen. Rustikale Grillgerichte kombiniert das Restaurant mit regionalen Klassikern: Ganz nach dem Geschmack der Gäste.

“Westfälische Potthucke”, “Westfälischer Rosenkranz” und weitere Spezialitäten der Region sorgen gemeinsam mit einer ausgiebigen Getränke- und Bierkarte für die nötige Kulinarik. Die Inneneinrichtung der Hövels Hausbrauerei in Dortmund überzeugt durch viele dunkle Holzelemente, die in einigen Möbeln mit hellen Farbe akzentuiert werden. Gerade Linien und wenig Schnickschnack sorgen für ein klares Bild, das den Besucher zum Verweilen einlädt. Die gutbürgerliche Brauhausatmosphäre des Restaurants entsteht durch alte fachspezifische Accessoires und führt zu einem authentischen Restaurant-Erlebnis. Der schöne Biergarten ist mit alten, schattenspendenden Bäumen bestückt und birgt ein ebenfalls uriges Flair. Im Außenbereich mimen alte Kupfer-Braukessel kleine Pavillons und führen so auch im Hochsommer zu einem angenehmen Genuss der kulinarischen und flüßigen Spezialitäten der Hövels Hausbrauerei.