Ambassel Heritage

Ein Hauch von Äthiopien erwartet den Besucher im Ambassel Heritage in Frankfurt am Main. Allein die Webseite des Restaurants macht schon Appetit auf mehr und das nicht nur auf die herrlichen Köstlichkeiten, die aus einer anderen Welt zu kommen scheinen, sondern auch auf einen Aufenthalt in einem so ganz anderen Ambiente. Obwohl das Restaurant direkt am Main gelegen ist, werden Sie in die weite Ferne entführt. Ein bisschen Urlaubsfeeling und das mitten in Frankfurt. Im überaus gemütlich eingerichteten Gastraum gibt es immer wieder etwas Neues zu entdecken. Mit viel Liebe zum Detail wurde hier dekoriert und eingerichtet und Sie können das ferne Äthiopien von einer ganz anderen Seite kennenlernen.

Beeindruckend ist aber nicht nur der Stil des Ambassel Heritage in Frankfurt. Die Speisekarte liest sich wie ein Gedicht und so findet der neugierige Besucher hier u.a. ein äthiopisches Nationalgericht „Yedoro Wot“ aus Huhn, dessen Zubereitung mehr als fünf Stunden in Anspruch nimmt. Das Hühnerfleisch köchelt auf kleinster Flamme in Butter, fein abgeschmeckt mit äthiopischen Gewürzen, und weißt eine scharfe Note auf. Mit ebenso viel Hingabe werden auch weitere Leckerbissen zubereitet. Lammfleisch und Rind steht ebenfalls auf der Speisekarte, kombiniert mit frischem Gemüse und zahlreiche Gewürzen, die der europäische Gaumen bislang noch nicht kennengelernt hat.

Lassen Sie sich von der äthiopischen Lebenskultur einfangen – im Ambassel Heritage gelingt dies zu 100 Prozent.