Caberlo

Mittwoch und Donnerstag früh morgens unterwegs auf dem Großmarkt der Stadt. Die besten Produkte gesucht und gefunden. Die Ideen für das wöchentlich sich ändernde Menü

entstehen bei diesem Einkauf. Fleisch aus artgerechter Haltung, artgerechte Ernährung sowie der Verzicht auf Aquakultur ist unsere Prämisse

Nur Kräuter und Gemüse, frisch, voll Aroma vom ausgesuchten Erzeuger finden Platz in unserer Küche.

Zum Würzen beste Öle, Steinsalz und selbstgemachte Fonds nur zum unterstützen der ausgesuchten Lebensmittel.

Kein überwürzen und kein nachahmen irgendwelcher trendigen Richtungen.