Lakeside

Fontenay 10, 20354 Hamburg
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Lakeside

Fontenay 10
20354 Hamburg

Tel:040 6056605740
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E-Mail:info@thefontenay.de
Web:https://www.thefontenay.de/restaurants-bar/lakeside-restaurant/
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Hoch über der Alster in lichtdurchfluteteten Räumen mit einem atemberaubenden Panoramablick über Hamburg gelegen, befindet sich im Luxushotel The Fontenay das Lakeside Restaurant, das im Gault & Millau 2019 mit 17 Punkten ausgezeichnet wurde. Doch protzig ist die Ausstattung des Gourmetrestaurants trotz Luxushotel nicht. Ganz im Gegenteil. Der Stil ist ultradezent mit vielen runden Formen, von der geschwungenen Wendeltreppe ins Restaurant bis hin zum Saal selbst und den im Halbkreis drehbaren Sesseln. Farblich setzt man im Lakeside auf warme Weißtöne, die von Leichtigkeit zeugen und den passenden Rahmen für die postmolekularen Kreationen von Küchenchef Cornelius Speinle bieten. Es ist eine sehr aufwändige Küche, die da im Lakeside gepflegt wird. Eine Küche, die klassische Wurzeln mit innovativen, modernen Techniken und internationalen Einflüssen kombiniert und für all diejenigen geeignet ist, die mutige Aromen-Jonglagen zu schätzen wissen. Es sind Genüsse wie Kaisergranat mit Pak Choi, Blumenkohl und Pinienkernen, die das Lakeside zu einer besonderen Adresse in Hamburg machen.

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