Ein Restaurant und Bistro der etwas feineren Art. ob ein Stück Kuchen Nachmittags ein feines Mittagsmenü oder doch lieber ein Glas Rotwein vorm Kammin. Edle Tische mit noblen Lambertz Design. Die Küche muss sich keineswegs verstecken, ob Jacobsmuscheln auf Blattspinat oder Rinderfilet auf Topinambur und Karotten. Einfach geniessen.
Umschreiben lässt sich die Linie der Küche als bodenständig-regional, in die überdies die internationale Küche mit einfließt. J. Leyerseder offeriert ein hohes Niveau, das auch in ästhetischer Hinsicht außerordentlich besticht.
Indes liegt das Hauptaugenmerk des Küchenmeisters vor allen Dingen auf der Verwendung frischer Produkte, die von ausgewählten Lieferanten bezogen werden. Dementsprechend wird die Speisekarte saisonell zusammengestellt und erlaubt daher keine Standardgerichte. Als abschließendes Highlight eines jeden Besuchs im Restaurant begeistern die ausgefallenen Dessertkrationen von Johannes Leyerseder. Mit Stolz kann J. Leyerseder darauf verweisen, dass diese süßen Momente die Gäste stets in ihren Bann ziehen.Text: www.restaurant-leyerseder.de