Joseph's Restaurant

Ohne jeden Zweifel ist die malerische Rheinstadt Köln von ihrem kulturellen Umfang sowie der gastronomischen Vielfalt das lukrativste Reiseziel des Bundeslandes Nordrhein-Westfalen und zählt auch deutschlandweit definitiv zur Spitze. Neben den unternehmungslustigen Menschen, die sich zumeist Sehenswürdigkeiten wie den Kölner Dom oder das historische Rathaus anschauen, ist diese Stadt besonders für Feinschmecker, die auf der Suche nach exotischen, außergewöhnlichen oder seltenen Küchen sind, das reinste Schlaraffenland. Doch auch den Besuchern mit Heimweh wird die passende Location bereitgehalten. Noch nicht ganz so weit verbreitete, aber dennoch sehr hoch angesehene Spezialitäten, sind die der österreichischen Küche. Eine gehobene Gastronomie, die sich in der Kölner Innenstadt überwiegend auf die Verbreitung eben dieser Köstlichkeiten spezialisiert hat, ist das stilvolle Restaurant Joseph's.

Auf der Speisekarte, die alle drei Monate geändert wird, finden die Gäste vor allem Leckereien wie "Spanferkelhaxe in Dunkelbiersauce mit Vichykarotten und Kartoffelstampf" oder "Eintopf der „fast vergessenen Gemüse“ mit Mettwurst" aber auch Gerichte wie "Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan" aus den Nachbarländern Österreichs. Alle Speisen werden dabei unter Verwendung von marktfrischen Produkten, die keine langen Transportwege hinter sich haben, zubereitet und schließlich detailverliebt mit dem Hang zur Perfektion angerichtet. In Kombination mit erlesenen Tropfen steht einem kulinarischen Erlebnis nichts mehr im Wege.

Das Joseph's zeichnet sich jedoch nicht nur durch die Qualität der Küche aus, sondern auch durch sein sehr elegantes Ambiente. In den Räumlichkeiten eines ehemaligen Getreidespeichers überzeugt das eher dunkel gehaltene Restaurant mit gehobener und gemütlichen Einrichtung. Ihren ganz speziellen Charme erlangt die Lokalität durch die vielen Details wie den Europaletten die als Weinlager dienen, der Silo-Schüttvorrichtungen an der Decke sowie den teilweise vorhandenen rohen Betonpfeilern. Sprichwörtlich den Deckel zu macht schließlich das zuvorkommende Servicepersonal um Inhaberin Rita de Borries.