Im Kaschmir werden dem Gast die kulinarischen Extravaganzen des Großmoguls näher gebracht. Die Kaschmir Küche geht auf die gleichen Wurzel zurück wir die nordindische Küche. Die Mongolen brachten die Kenntnisse dieser Kochkultur aus Zentral-Asien mit, aber trotz vieler Gemeinsamkeiten mit den Kochgewohnheiten ihrer Nachbarn besitzt die Kaschmir Küche ihre ganz besonderen Eigenarten. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch für die Verdauung und Ernährung sehr förderlich. Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind in der Indischen Küche eng miteinander verbunden. Der angebotene langkörnige Basmatireis stammt aus dem Himalayagebiet. Er wird in natürlichem Himalayawasser angebaut und hat einen ganz charakteristischen Geruch und Geschmack. Das Restaurant Kaschmir ist bestrebt, dass Gäste das Haus als Freunde verlassen.
