Deutschlands beste Restaurants im „Open Table“-Ranking 2019

Über die Plattform OpenTable können Gäste in Echtzeit via Internet Plätze in Restaurants reservieren, während Restaurants gleichzeitig die Möglichkeit haben, mit der Reservierungs- und Gästemanagementlösung des US-amerikanischen Anbieters zu arbeiten. Basierend auf den Bewertungen der Nutzer erstellt OpenTable alljährlich ein Ranking mit den besten fünfzig Restaurants in Deutschland.

In diesem Jahr wurde dieses Ranking bereits zum siebten Mal erstellt.

Wer bei OpenTable reserviert, hat die Möglichkeit das jeweilige Restaurant zu bewerten. Die Nutzer können hier Aussagen treffen, wie das Essen geschmeckt hat, wie gemütlich das Ambiente war und wie es um den Service bestellt war. Diese Daten wurden vom Reservierungsportal ausgewertet und aus über 330.000 Bewertungen für über 3.300 Restaurants dann ein Top-50-Ranking für Deutschland erstellt.

Absoluter Spitzenreiter im Gesamtranking sind die Hamburger mit ganzen dreizehn Restaurants, darunter unter anderem die „Bullerei“ von Starkoch Tim Mälzer. Mit jeweils neun und zehn Restaurants folgen Berlin und Frankfurt.

Die Top 3 teilen sich zwei Hamburger und ein Berliner Restaurant, wobei das Hamburger Restaurant „Haebel“ den ersten Platz für sich beanspruchen konnte. Das „Haebel“ bietet Nordic French Cuisine in St. Pauli und bietet seinen Gästen eine Fusion aus hanseatischer und französischer Küche. Besonders ist der Blick in die Küche vom Gastraum des Restaurants aus, während am Chef’s Table direkt neben der Küche das Essen sogar von den Köchen selbst serviert wird.

Auf dem zweiten Platz folgt das Restaurant „PeterPaul“ aus Berlin mit seiner deutschen Küche im Tapas-Stil gefolgt vom Vorjahressieger „Bootshaus“ in der Hamburger Hafencity, das seinen Gästen lokale Gerichte kredenzt.

Alles in allem konnte sich im Ranking keine Landesküche übermäßig hervortun. Die diesjährige Liste ist sehr vielfältig.

1. "Haebel", Hamburg, Nordisch-Französisch
2. "PeterPaul", Berlin, Deutsch
3. "Bootshaus Hafencity", Hamburg, Grillrestaurant
4. "Ojo de Agua Wine & Beef Kontor", Frankfurt am Main, Argentinisch
5. "Fes - Turkish BBQ", Berlin, Türkisch
6. "Shimai", München, Asiatisch
7. "Strandhaus", Bonn, Moderne Europäisch
8. "El Greco", München, Griechisch
9. "Stanley Diamond", Frankfurt am Main, Europäisch
10. "Restaurant Christophorus", Stuttgart, International

• 11. "A Casa Di Tomilaia", Frankfurt am Main, Italienisch
• 12. "Askitis", Düsseldorf, Griechisch
• 13. "Bernhards Restaurant Montabaur", Montabaur, Deutsch
• 14. "Bistro Carmagnole", Hamburg, Französisch
• 15. "Brasserie Tortue", Hamburg, Französisch
• 16. "Brüdigams", Hamburg, Regional
• 17. "Buffet Kull Bar", München, Mediterran
• 18. "Bullerei", Hamburg, Neue deutsche Küche
• 19. "Cookies Cream", Berlin, Vegetarisch
• 20. "Cornelia Poletto", Hamburg, Mediterran
• 21. "Crackers", Berlin, International
• 22. "Deseo Tapas Bar Eppendorf", Hamburg, Tapas / Vorspeisen
• 23. "Fleischeslust", Frankfurt am Main, Amerikanisch
• 24. "FLORI", München, Internationale Küche
• 25. "Harzer Schnitzelkönig", Lautenthal, Steakhaus
• 26. "Heldenplatz", Hamburg, International
• 27. "Jante, Hannover, Moderne europäische Küche
• 28. "Kicho", Stuttgart, Japanisch
• 29. "Jin Gui", Hamburg, Asiatisch
• 30. "Kabuki", Frankfurt am Main, Japanisch
• 31. "Kumpel & Keule – Speisewirtschaft", Berlin, Fleischhaltig
• 32. "La Bohème", München, Steakhaus
• 33. "Limoni Ristorante", München, Italienisch
• 34. "Lohninger Restaurant", Frankfurt am Main, Österreichisch
• 35. "Medici Restaurant", Frankfurt am Main, Mediterran
• 36. "MINE Restaurant", Berlin, Italienisch
• 37. "Neni Hamburg", Hamburg, Israelisch
• 38. "Neumanns Bistro & Weinbar St. Georg", Hamburg, Neue deutsche Küche
• 39. "Ono by Steffen Henssler", Hamburg, Japanisch
• 40. "Ottenthal Restaurant & Weinhandlung", Berlin, Österreichisch
• 41. "Pageou", München, Internationale Küche
• 42. "Papa Enj", Frankfurt am Main, Crossover
• 43. "Rabiang Thai Restaurant", München, Thailändisch
• 44. "Restaurant Schwindts", Dresden, Fisch
• 45. "Ristorante Roma", Saarbrücken, Italienisch
• 46. "Storstad", Regensburg, Europäisch
• 47. "The Bull Steak Expert Düsseldorf", Düsseldorf,
• 48. "Steakhaus Vinaiolo", München, Italienisch
• 49. "Volt Restaurant", Berlin, Moderne europäische Küche
• 50. "Zenkichi", Berlin, Japanisch