Landgasthaus am See in Dettenheim: Frank Rosins nächste Station

In Dettenheim nahe Karlsruhe liegt das Landgasthaus am Gießener Baggersee. Jedoch steht es schlecht um das Restaurant der gelernten chemisch-technischen Assistentin, die mit wenig Personal versucht, das Schiff über Wasser zu halten. Doch ohne Erfolg. Frank Rosin soll ihr helfen, Gasthaus und Crew wieder auf Kurs zu bringen.

Sieht man sich den idyllischen Gießener Badesee an, fühlt man sich in mediterrane Gefilde versetzt. Nicht umsonst wird das Gewässer von den Einheimischen liebevoll als BaLi bezeichnet.

Blickt man vom Sandstrand auf der Südwestseite aus auf den über 85 ha großen See, blickt man auf eine weitläufige Wasserfläche, umrahmt von grünem Baumbestand. Das Wasser ist durch tägliche Baggerarbeiten sehr klar, da nach wie vor ein Sauerstoffaustausch bis in die Tiefen gewährleistet ist. Und auch sonst bietet der beliebte Badesee trotz begrenzter Parkmöglichkeiten ein breites Angebot für Segler, Surfer und Angler, aber natürlich auch für Badefreunde, die sich im kühlen Nass erfrischen, die Sonne genießen oder die ein oder andere Partie Beachvolleyball spielen möchten. Durch das flache Ufer ist der Badesee auch für Familien mit Kindern hervorragend geeignet. Die Sicherheit wird unter anderem mithilfe eines Wachturms der DLRG Dettenheim gewährleistet.

Eine wahre Goldgrube sollte man meinen. Doch die 54-jährige Christiane Knauth, die das Landgasthaus am See im Dettenheimer Ortsteil Liedolsheim betreibt, kommt auf keinen grünen Zweig und ist trotz der heimeligen Gestaltung und der großen Sonnenterrasse stark verschuldet.

Verantwortlich für die Misere sind wohl verschiedene Faktoren. So zum Beispiel der Mangel an gelerntem Personal. Neben Koch Peter arbeiten zwar noch Christianes Freundin Ilona und Küchenhilfe Sandra im Landgasthof, aber ebenso wie die Chefin haben auch diese keine entsprechende Ausbildung genossen. Hygienische Mängel, Chaos in der Buchhaltung, mangelnde Führungsqualitäten, Probleme bei der Bezahlung der Dienstleister und keine gleichbleibende Qualität bei Speisen und Bedienung tragen wohl zur prekären Lage des Restaurants bei.

Wie Rosin versuchte, das Landgasthaus am See zu retten, ist am 2. Januar um 20:15 Uhr auf kabel 1 zu sehen. Unter anderem plante er wohl verschiedene Events wie zum Beispiel besonderes BBQ. Mittlerweile ist das Seerestaurant jedoch dauerhaft geschlossen.